今後，越來越多的商家將對即將到期的食品進行明確提示。國家工商總局近期在全國食品安全監管工作會上提出，各地工商執法人員須定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示;嚴禁食品經營者偽造、塗改或者虛假標注生産日期和保質期;分裝的食品應當標明食品的生産日期和分裝日期。

　　在美廉美超市學清路店，即將到期的各類食品被集中在“臨期食品專櫃”上。“這種方便麵原來兩元多一袋，現在打5折!”一位消費者仔細查看生産日期後説，還有20多天才到期。記者從北京市工商局獲悉，工商部門去年率先從海淀商家試行“臨期食品專櫃”，經營者將快到期的食品撮堆兒一起賣，還能適當打個折扣，消費者買得方便實惠，一舉兩得。截至目前，海淀區已有近80家商場、超市設立了這樣的專區。國家工商總局副局長王東峰近期在考察北京食品安全監管情況時表示，這樣的經驗應該在全國範圍內推廣。

　　“本區食品為臨近保質期食品，請消費者購買後在保質期內食用完畢”。海淀工商部門要求，商場超市在設立臨近保質期食品專區時，應當在醒目位置進行提示。此外，對什麼算是“臨近保質期”進行了明確規定。如食品保質期為1年以上的，期滿之日前45天，可放入臨近保質期限食品銷售專區集中陳列和銷售;保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天算臨近保質期食品;保質期少於15天的，期滿之日前1至4天，可放入臨近保質期食品專區銷售。

　　據了解，本市家樂福、城鄉倉儲、美廉美、統傑法寶、物美、華聯、易初蓮花等大中型商場、超市已開始逐步設立專區，銷售臨近保質期食品。昨天，一家超市銷售人員告訴記者，臨近保質期食品專區中陳列的食品，由於價格實惠，普遍銷售較快，也在一定程度上減少了食品因過期而造成的浪費。

　　據悉，國家工商總局進一步要求，各地工商部門要監督食品經營者建立並執行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規可靠、質檢合格報告真實有效，切實把好食品的進貨關;監督食品經營者定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，切實把好食品的銷售關;對發現的不符合食品安全標準的食品、超過保質期的食品等立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品的退市關。