2012年1月24日上午，記者從北京稻香村、桂香村、柳泉居、護國寺小吃等老字號食品企業了解到，來購買點心的顧客提前爆棚，導致部分熱銷的點心品種頻頻脫銷。

　　開門前一小時 顧客排長龍

　　“我6點多就來了。”今天早上7點剛過，在位於東直門的北京稻香村門店前，已經有20余名顧客開始自發排隊等開門。記者隨後又走訪了位於和平裏、通州的兩家北京稻香村門店，發現這裡也已經有顧客在門口等待了。

　　2012年1月24日上午，北京，稻香村門店被搶購點心匣子的顧客擠得水泄不通。

　　早上氣溫很低，在店門口排隊的顧客們卻全然不在意。“昨天排了2個小時隊，啥都沒買到。”顧客趙先生告訴記者，本來想提前給岳父母準備好點心，今天早點兒去岳父母家，沒想到下手晚了。

　　記者昨天下午在稻香村一家門店看到，因為搶購點心的顧客太多，為此，不少北京稻香村的門店都提前營業。“大冷天的，也不能讓顧客等的時間太長。”

　　據了解，今天提前開業的不僅是北京稻香村一家，護國寺小吃、柳泉居豆包店、桂香村等老字號也提前營業，應對“回門”的客流高峰。

　　扎堆兒裝盒 點心提前斷貨

　　“你要的那款沒有啦，現在只有京八件、紅燈高照、吉祥福這3種，到底買哪個啊？”在北京稻香村位於東直門的門市，顧客李先生站在禮盒櫃臺前給自己的妻子打電話。

　　雖然今年北京稻香村準備了各種禮盒總量達到了200多萬盒，産量增加了20%，但是從現場的搶購情況來看，仍然沒有完全緩解脫銷的問題。

　　“昨天下午3點多就什麼都沒了。”一位排隊的顧客説。記者從北京稻香村了解到，從除夕到初一，幾乎每天的糕點、熟食的銷售都以“空店”作為結束。“每天都增加送貨量，還是不夠賣。”店員告訴記者。

　　昨天下午，在稻香村的某門店內，糕點櫃臺裏大量的白色盒子都空了，品種相同的點心填補進了已經空出來的位置。光買點心不過癮，就連3米長的熟食櫃臺也空空如也。

　　稻香村一週銷售額超7000萬

　　“我們今年推出了17款過年禮盒，現在只剩下3種了。不知道能不能賣過中午。”位於東直門的北京稻香村門店的工作人員告訴記者。

　　而除了盒裝禮盒外，更多的顧客選擇了店內的自選禮盒。記者在通州的稻香村門店看到，在糕點櫃臺外側的糖果櫃臺，已經被近百名排隊裝點心的顧客團團圍住，店內人潮形成了“回”字形。

　　一位姓徐的女士一下買了近20盒點心，盒子在櫃臺內一字排開，都蔓延到了下一個窗口。而糕點櫃臺雖然在窗戶上貼著“點心裝盒，也可零售”的字樣，但是記者採訪了5個窗口的銷售員均表示，從開門到現在，沒有一個顧客零買。

　　記者了解到，截止到記者發稿時，護國寺小吃店總店的清真小吃禮盒已經售出了300多份，而柳泉居一家豆包店的豆包禮盒的銷量也超過了100份。

　　銷售量最大的還是在北京擁有100余家門店的稻香村，雖然近兩天的銷售額，工作人員們還沒有時間統計，但是截止到除夕，北京稻香村從小年開始已經實現銷售額7450萬元，同比增長43.6%，創歷史新高。

　　按照這個增長估算，預計北京稻香村今年春節期間的銷售額將會突破1億元大關。