中廣網北京1月24日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，食品安全一直是老百姓關注的焦點，特別是在春節期間顯得尤為重要。在大家歡度春節的時候，一張無形的大網正在嚴密監控著咱老百姓的餐桌。

　　今天（24日），中國之聲記者就跟隨北京市工商局和食品安全監控中心的工作人員，去親身體驗食品監控檢測的全過程。

　　記者現在在北京市陶然亭公園的東門，9點的時候北京市著名的廠甸廟會就在這裡舉行，雖然離入園的時候還有一段時間，但是這裡已經聚集了許多等待入園的市民和遊客。北京人都知道，這是北京歷史最悠久規模最大的廟會之一，裏頭應該説是有很多好吃、好玩的，但是跟往年不一樣，今年我們來廠甸廟會不是來看熱鬧的，也不是來吃小吃的，記者跟隨北京市工商局和食品安全監控中心的工作人員，看一看這裡食品安全的問題。

　　其實，我們逛廟會的時候也會有一個感覺，比如我們吃羊肉串的時候我們説這個肉乾凈嗎，而這個油怎麼樣，是不是地溝油？這些疑問我們普通的老百姓是不能按照，自己的常識是沒辦法解答的，今天，我們跟隨專業的人員來看一看食品安全問題。

　　每一次來檢測抽樣檢測食品安全的時候，工作人員都是便服檢測的，並沒有穿上自己的制服，也是希望抽檢到最真實的結果，這些工作人員身著便裝看起來跟普通的遊客是一樣的。我們會抽選幾個重點的一些小食品，保證我們待會兒抽檢的順利進行，抽檢完以後，現場北京市工商局會有一輛快速檢驗車停在現場，會把在廟會上購買到的食物，第一時間送到檢驗車上。檢驗車是能夠進行快速檢測的，就是一個基本的檢測，大概的檢測是能夠在檢驗車上來進行的，更為細緻全面的檢測待會送到位於石景山的北京食品安全監控中心的中心實驗室，進行一個全面的檢測。

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