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新華網北京１月２１日電（記者呂諾）中國衛生部２１日通報了２０１１年第四季度全國食物中毒事件情況，並要求各地衛生部門切實做好春節期間食物中毒預防控制工作。
春節臨近，親友聚餐、外出就餐和旅遊等活動增多，各種節慶和遊園活動以及旅遊景區也推出特色風味飲食，食物中毒預防控制工作難度加大。衛生部要求各地衛生部門加強與有關部門協調配合，做好重點場所、重點環節、重點人群的食品衛生安全監管，及早發現和處理食品安全問題和風險隱患，防範食物中毒事件發生。各級衛生部門要加強應急值守，做好人員隊伍和設備物資等方面的準備，確保一旦發生食物中毒事件，能夠及時、有效地開展醫療救治和調查處置工作。
據通報，２０１１年第四季度通過中國疾控中心收到食物中毒事件報告４６起，中毒１８７６人，其中死亡３１人。與２０１０年同期相比，報告起數增加４３．８％，中毒人數增加４２．９％，死亡人數增加７２．２％。
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