洋快餐又漲價了！繼麥當勞日前悄然漲價拉開龍年洋快餐漲價大幕後，百勝集團也向羊城晚報記者證實了旗下快餐品牌必勝客漲價的消息。近年洋快餐頻頻“調價”，是成本“hold不住”，還是另有原因？

　　洋快餐漲價密度空前

　　日前，羊城晚報記者從麥當勞方面獲悉，該公司已自1月12日起調整部分食品價格，此次調價幅度在0.5元到2.0元之間，涉及主食、飲料和甜品等。就在此前，百勝集團旗下品牌必勝客已于1月2日漲價。

　　其實，自2010年下半年開始，洋快餐就進入漲價軌道。2011年1月，肯德基宣告30個月來的首次調價，單品漲幅0.5元-1元。半年後，麥當勞也在7月證實部分産品提價0.5元-2元，理由是“結構性價格調整”。2011年9月、10月，肯德基再次啟動提價引擎，密集進行了兩輪調整，漲幅在0.5元-1元之間。

　　洋快餐頻密漲價，各方給出的理由都提及“成本”，這個理由是否充分？中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航認為，不斷上漲的原材料、人工、租金等確實是原因之一，但競爭升級，麥當勞及肯德基在洋快餐行業較高的定價權也是重要原因。

　　嚴明航指出，隨著消費的日益升級以及洋快餐加大産品研發和推廣力度，今年洋快餐仍有可能繼續漲價。

　　中式快餐跟風可能不大

　　不過，對於洋快餐的漲價衝擊波及中式快餐的擔憂，嚴明航認為大可不必。“中式快餐跟風漲價的可能性不大。首先，中式快餐消費者對價格的敏感度較高，因此中式快餐提價的週期較長、頻率較少，而去年6、7月份，受原材料價格上漲等因素影響中式快餐已掀起一波漲價潮，此次再漲價的可能性較小；其次，年末是快餐業的必爭之機，在此階段漲價不利於年末市場的搶佔，而採取各種優惠措施來爭奪市場的可能性比較大”。

　　賽百味逆勢降價

　　不過，就在幾乎所有的洋快餐因為成本壓力紛紛“hold不住”喊著要提價之時，已于去年悄悄超越麥當勞成為全球門店最多的連鎖快餐巨頭賽百味卻顯得另類───它“不可思議”地降價了。

　　昨日，賽百味的廣州地區總發展代理馮霞女士告訴記者，賽百味已在全中國推出12元的特價三明治，而在此之前，賽百味最便宜的三明治是15元的每日特價。馮霞表示：“自2007年起，賽百味的價格就一直保持穩定，我們希望通過營業額的增加來抵消成本的上漲。”

　　據了解，賽百味目前在全國的價格不同地區有所不同，不過，馮霞透露：“春節過後，賽百味將在全中國統一定價，價格統一後廣州賽百味的價格有望進一步下調。”