本報訊（記者張燕 通訊員張富明 任樹剛）昨日，市食安辦公佈最近一個多月來對節日旺銷食品質量安全抽檢結果，包括鮮豬肉、鮮牛肉、腌臘肉製品、冰鮮水産品、幹制水産品、炒貨、水果幹製品、白酒、黃酒和葡萄酒等150批次被查食品中，有7批次不合格，總體合格率為95.33%。

　　上述食品都是從消費者購置年貨的主要場所抽取，包括超市、批發市場、農貿市場等，檢驗人員對其進行了農殘、重金屬、二氧化硫、微生物、感官、標簽等多種檢測。從檢測結果看，大部分産品合格率較高，如腌臘肉製品、冰鮮水産品、炒貨、白酒、葡萄酒的合格率都為100%，在部分産品中發現存在防腐劑超標現象；從抽檢場所來看，超市的合格率要高於批發市場；從抽檢産品的包裝來看，預包裝食品的合格率高於散裝食品的合格率。

　　另據市食品安全檢驗檢測信息共享系統顯示：2011年11月1日至2012年1月18日，全市各級食品安全監管部門共抽檢了漁業産品483批次、2226項次，合格率分別為93.79%、98.56%；蔬菜及食用菌1074批次、23432項次，合格率分別為92.36%、99.49%；液體乳及乳製品358批次、9658項次，合格率均為100%。

　　食安辦提醒廣大消費者，在選購節日食品時要注意以下幾點：一是儘量在正規的大型商場或超市購買節前旺銷食品；二是儘量選購大型企業或有品牌的企業生産的産品；三是儘量購買預包裝産品，選購散裝食品時，不要在産品質量無保證的攤點購買，同時應注意産品的色、香、味正常，無雜質和霉變現象；四是不要購買比正常價格過於便宜的食品。

　　本報訊（記者張燕 通訊員張富明 任樹剛）昨日，市食安辦和食品藥品監管局公佈2011年11月、12月市場上銷售的鮮牛奶産品抗生素和激素抽檢情況，150批次被抽檢的鮮牛奶中，14種激素抽檢全部合格，22種抗生素抽檢全部合格，抽檢結果顯示我市市場上在售鮮牛奶抗生素、激素情況總體良好，食品安全風險較低。

　　本次共從超市、便利店、家庭訂奶抽檢了150個樣品，包括我市市場上主要鮮牛奶品牌，共檢測了包括β－內酰胺類、大環內酯類、喹諾酮類、四環素類、氨基糖苷類等奶牛養殖環節常用的22種抗生素藥物和己烯雌酚、丙酸睪酮等14種激素類藥物共5400項次，基本涵蓋了奶牛常用抗生素産品和可能使用的激素，比較全面地反映了我市市場上鮮牛奶中抗生素激素藥物殘留狀況。

　　此次抽檢中，在個別樣品中檢出β－內酰胺酶殘留陽性。專家稱，β－內酰胺酶是抗生素分解劑，牛奶中的抗生素分解劑的來源既有可能是外源性人為加入的，也有可能是奶牛（牛奶）中耐藥菌産生的。由於目前無法科學區分鮮奶中β－內酰胺酶的來源，我市各級食品安全監管部門將按照國際食源性抗生素耐藥微生物的風險管理原則，進一步加強畜牧業、奶業生産全過程的監控工作，加強外來乳品檢測把關，並要求有關企業進一步加強質量安全自控，切實履行食品安全企業第一責任，進一步提高我市乳品質量安全水平。