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本報訊 （記者 吳剛）昨日，副市長吳剛率領市食安辦、工商、質監、衛生、農業、商委等六部門，到九龍坡區檢查節日食品安全。
在楊家坪新世紀瑞成商都，吳剛一行在雞蛋、白酒、豬肉和腌臘製品櫃臺仔細查看，並向售貨員詢問有無建立商品黑名單制度，有無執行連坐制度和食品安全追溯制度。在調料櫃臺，吳剛説，食品調料涉及到添加劑問題，一定要從進貨渠道上加以防範，堅決杜絕非法添加。
在謝家灣駿騰菜市場，吳剛一行向買菜的居民詢問節日期間菜價是否上漲，並向菜販了解生意好不好做。當得知周邊一些菜販沒有入場經營時，吳剛囑咐隨行人員，要從增加市場主體和提供就業崗位的角度出發，為菜市場的攤販降低攤位費，減免稅費，鼓勵合法經營。
在阿興記奧體店，吳剛一行仔細翻看了原材料進貨記錄和人員健康證明。在這家餐廳的倉庫，吳剛還查看了食品添加劑登記簿並告訴餐廳工作人員，食品添加劑是食品安全的關鍵環節之一，一定要嚴格遵照添加劑的使用方法和使用劑量執行。
在怡然酒店，吳剛一行檢查了餐廳的泔水桶。他説，餐廳泔水是地溝油的主要來源，相關部門一定要加強管理。為了提高餐飲企業合法處理餐廚垃圾的積極性，環衛部門要免費為企業處理餐廚垃圾，不能給企業增加負擔。
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