我區嚴防“地溝油”回流餐桌_新聞臺

　　本報南寧訊（記者/董文鋒實習生/廖競宇）1月12日，記者從全區食品安全工作會議上了解到，今年我區將進一步加大食品安全監管力度，狠抓食品安全源頭治理，出臺“餐廚廢棄物管理辦法”，積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。

　　為防止“地溝油”回流餐桌，今年我區將研究出臺“餐廚廢棄物管理辦法”，組織各有關部門對餐廚廢棄物集中收運、處置等方面提出具體管理辦法。記者從自治區食安辦了解到，目前南寧和梧州都已開展了切斷“地溝油”源頭的試點工作，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點項目去年已經啟動，包括籌建餐飲廢油收集、建立無害化處理中心等。為堵住不法分子從下水道撈廢油的漏洞，梧州市也在大中型餐館開始推行油水分離法，疏導餐廚廢油脂進入工業利用環節。

　　學校食堂食品安全也被納入監管重點。各監管部門將嚴格監督檢查中小學食堂、校園周邊餐飲點，及時發現並查處校餐生産、加工、配送過程中的食品安全問題。各縣（市、區）政府也將設定專門機構、專門人員負責農村義務教育學生營養改善計劃的食品安全工作，各監管部門嚴把資格準入關、食品及原料採購查驗和索證索票關、加工製作安全關和人員從業體檢、培訓關等4道關口。

　　我區食品工業以中小型企業為主，數量龐大且高度分散，給食品生産質量安全管理和食品安全監管帶來了很大困難。今年我區將結合食品安全專項整治，對無證無照的小作坊、小攤販、小餐館採取“淘汰一批、整改一批、規範一批”的分類措施，扶優汰劣，全面提升我區食品工業生産和質量水平。