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本報訊 （記者 寧莎鷗）“德”字香幹是長沙市民耳熟能詳的老字號，但一間“臟亂差”的黑作坊卻倣冒生産，並且還使用了豆製品禁止添加的著色劑“焦糖色”。昨日，市工商局芙蓉分局在杉木村搗毀了這個黑窩點。
昨日下午，執法人員突擊檢查了這家非法作坊。該作坊隱藏在一棟普通的民房後，生産環境惡劣，原料與豆渣直接放在地上，許多器具佈滿污垢。執法人員檢查發現，出爐的香幹上印有“德”字，木板印具還擺在墻角。老闆聲稱自己做的是長沙賣得最好的“德”字香幹，但卻無法提供相關證照。執法人員檢查發現了多桶上色劑，倒出後液體呈褐色，併發出刺鼻的氣味。原來這就是“焦糖色”，是一種著色劑，在醬油製作過程中可以酌量添加，但禁止添加進豆干中。記者現場未發現任何量具，生産工人稱，製作時加多少沒個準，全憑手感。
生産工人交待，這家黑作坊已存在多年，一斤黃豆可以製作兩斤香幹，作坊每天能加工2～3袋黃豆。而用肥料蛇皮袋包裝的黃豆約50斤，算下來每天能生産150公斤香幹，全部都發往馬王堆批發市場。芙蓉工商分局相關負責人介紹，“德”字香幹是長沙老字號，銷量大、口碑好，這些黑作坊肆意倣冒，不但損害了前輩傳下來的這些金字招牌，也給長沙市民的食品安全帶來極大的損害。對這些三無作坊，他們將發現一處，查處一處，取締一處，絕不姑息。
又訊（記者 周和平 通訊員 張晟榮）岳麓工商分局“紅盾風暴”昨日對生鮮市場展開執法行動，在5家生鮮市場，執法人員現場收繳白板肉100多公斤。執法人員首先來到英才園生鮮市場。在該市場肉攤前，執法人員隨即有了“發現”，個別攤販在銷售未經檢疫未蓋章的白板肉，執法人員當即予以收繳。
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