食用油的品質令人關注。記者何波、羅知鋒 攝

　　“地溝油”監管難度大 政協委員羅念衛建議：

　　地溝油、毒臘腸、毒粉絲……在剛剛過去的一年，食品安全成為一個民生熱點。據不完全統計，東莞市自2009年以來因食品安全問題已被媒體曝光達10來次，範圍涉及各類農副産品批發市場和數十種食品。如何對“地溝油”實行有效的監管？政協委員羅念衛建議政府建立餐廚垃圾“壟斷性”回收制度。

　　現狀：“地溝油”監管難

　　東莞酒店和餐飲業發達，在工商部門註冊登記的各類食品經營主體有6萬多戶，全市有3萬多個單位（不含居民）日産餐廚垃圾千余噸，再加上流動人口眾多，未登記的小作坊、加工廠數量龐大，食品監管難度較大，餐廚垃圾處理成為難題，如不妥善處理，這些餐廚垃圾很可能流入不法商販手中成為製造“地溝油”的原料，或是變成“垃圾豬”的飼料。

　　目前東莞的餐廚廢棄物是任意交給無資質的單位或個人處理，在食品安全監管上則是由農業、質監、衛生、工商、藥監等部門各管某個環節或領域，監管信息較為分散，存在部分監管空白，某些領域的職能重合易成為互相推諉的藉口。

　　建議：“壟斷”回收餐廚垃圾

　　羅念衛建議，政府應建立餐廚垃圾的“壟斷性”回收制度，完善《東莞市餐廚垃圾管理暫行辦法》，採取特許經營的方式，通過向社會公開招標，讓具備一定資質的企業來專門從事餐廚垃圾的回收、處理、加工、開發與銷售，其他任何行業、單位與個人均不得涉足，從根源上切斷地溝油的源頭。

　　此外，羅念衛還建議整合食品監管相關部門的力量，設立食品安全監督委員會，統一負責全市的食品監管工作，形成聯動打擊機制，實現對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監管，確保不留隱患和死角。同時再在一些大型超市和市場配備適當的食品檢測儀器，以方便市民隨時進行簡單的食品安全檢測。