家住西安城北的姚女士，元旦期間批發了10斤豬肉。“我把豬肉腌好後就放在廚房案板上，沒想到晚上丈夫回來就發現廚房隱約有藍光。”姚女士説，她和丈夫來到廚房，“確實是豬肉在發光，而且分佈不均，有些地方非常亮，有些地方就比較暗。”姚女士説，又驚又怕的他們不敢吃這塊豬肉。(1月5日《華商報》)

　　已經沸沸颺颺了一段時間的“夜明豬”、“熒光豬”、“發光豬”……繼北京、南京、長沙等地出現之後，如今也現身西安。但遺憾的是，西安媒體的記者就此諮詢了多個部門，沒有一個部門能給出確切的答案，而相關專家的意見則是──最好別吃。

　　按説，出現一種奇異現象，對此一時又無法回答，這應該是可以理解的事情。人類社會的發展，本來就是不斷發現、不斷認識的過程。早期的人類，不是連打雷閃電也不懂麼？但是，在21世紀，在“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”的今天，我們完全有能力破解豬肉發光的奧秘。遺憾的是，從媒體報道發光豬肉出現開始，直到現在，沒有哪個部門能夠給出明確的回答，專家也只是“最好”如何的建議。因此，像姚女士這樣“又驚又怕”的人，也就繼續的又驚又怕著。

　　何以如此，其實最為根本的原因，不是技術問題，而是態度問題；不是不能問題，而是不為問題；不是難度問題，而是扯皮問題。不妨看看記者諮詢此事的線路圖──記者聯絡了市食品藥品監督管理局，工作人員回答豬肉是市場上買的，不屬於該部門管理，也無法檢測；記者撥打了省動物衛生監督所，工作人員説這屬於屬地管理，應找市動物衛生監督所；記者又撥打市動物衛生監督所，回答卻是，他們只負責國家標準中規定的13種和豬肉相關疾病的檢驗，發光不在檢驗範圍，而且檢驗要作細菌培養，“這麻煩得很”。無奈，記者又撥打工商部門12315熱線，工作人員表示無法解釋，讓記者諮詢農委；農委卻説，他們看到了相關報道，但也無法檢測，建議市民不要食用。

　　你看，一圈下來，涉及5個政府部門，但誰都不想管事，誰都沒有責任。仍然是司空見慣的扯皮推諉，更沒見著一個工作人員踐行“首問負責制”。這難道是應有的態度嗎？恐怕不是。有律師認為：根據中國《食品安全法》及其實施條例、《流通環節食品安全監督管理辦法》、《食品衛生監督程序》等法律法規，如果食品確實存在問題的話，應予以停止銷售並進行召回，啟動食品檢測程序。雖然現在還沒有發光豬肉會産生直接危害的證據，但疑點很多、隱患存在。既如此，就更應及時組織相關部門，該研究的研究，該實驗的實驗，徹底解決疑問，打消老百姓的思想顧慮，不能等到出了事情再去追查，就像出了大頭嬰兒，才知道奶粉有毒一樣。不然，豈不是“正月十五貼門神──遲了半個月”嗎？