據新華社《中國證券報》報道(陳聽雨)近期，在一些國家自然災害頻發的背景下，全球小麥期貨價格暴漲，帶動其他農産品期貨價格跟風飆升，現貨市場糧價也受到一定程度影響。聯合國糧農組織指出，一些發達經濟體國家相對寬鬆的貨幣政策，導致國際投機資本炒作糧食期貨甚至囤積現貨。

　　高庫存將平抑糧食價格

　　聯合國糧農組織預計，2010年世界穀物産量將比2009年增加1.2%，達22.8億噸，接近2008年的創紀錄水平。其中稻米和粗糧分別增産4%和1.4%，小麥略減0.9%。全年穀物總需求22.68億噸，同比增長2%。

　　中國農科院研究員李先德分析認為，2010年世界穀物産量將接近創紀錄水平，全球穀物庫存達到5.33億噸，為2002年以來的最高水平。雖然消費需求總體有所增加，但市場供應前景依然看好。

　　業內人士普遍認為，國際國內糧食庫存都處於相對歷史高位，對期貨價格上漲會有一定的抑製作用。上海中期分析師經琢成稱：“雖然短期內由於自然災害影響，糧食價格展開了一輪上漲，但充裕的庫存可以平抑過猛的漲勢。”

　　糧食屬性“金融化”

　　糧食本來是一種商品，但在全球經濟一體化的今天，糧食的“金融”屬性已經遠遠超過了其自有的商品屬性。有跡象表明，一些金融資本正從房地産和複雜衍生品投機中轉向包括糧食在內的大宗商品。

　　近日，聯合國糧食及農業組織總幹事雅克 迪烏夫表示，除了一些國家糧食出口禁令造成的恐慌性購買，“投機行為”是造成近期大宗商品市場糧食價格暴漲的重要原因。

　　與2007年至2008年全球糧食市場狀況相比，近兩年連續的糧食豐收使全球糧食庫存得到了較大的改善。沒有糧荒而糧食漲價，國際資本的投機行為脫不了干系。

　　據悉，包括商品期貨大師羅傑斯在內的國際風險資本家目前都十分看好農産品，並積極尋求機會進行押注和對賭，全球糧食市場的投機風險正在逐步放大。

　　食品業巨頭“對衝”避險

　　泰森食品、百威英博、通用磨坊、家樂氏以及卡夫等以基礎農産品為主要生産成本的食品業巨頭，眼下遭遇了全球小麥、玉米及其它農産品價格暴漲的尷尬局面。然而，他們並未像其他糧食供應商那樣表現出驚慌。金融界人士稱，2007年至2008年糧食危機的慘痛教訓，讓這些食品生産商學會了使用金融衍生工具，他們很可能將會從容應對此次大宗商品市場的動蕩。

　　早在一個多月前，俄羅斯旱災造成穀物歉收，就已引起這些企業的注意。穀物食品及方便食品生産商家樂氏此前向投資者表示，該公司已經對各類大宗商品進行了90%的對衝。全球最大的啤酒生産商百威英博在上周表示，公司已經對2011年底前購買的大麥進行了對衝，避免了嚴重的成本損失。

　　跨國食品公司越來越多地使用衍生品鎖定遠期價格，這與2007年至2008年的情況顯著不同。當時原材料價格飆升讓他們措手不及，在試圖把增加的成本轉嫁給消費者時引起消費者反對。

　　金融市場分析人士預計，目前全球各大食品公司中，已經開展對衝操作的公司多達三分之一。摩根大通駐倫敦農産品業務主管威爾 施羅普希爾表示，現在各企業“更加注重價格風險管理”。