如果同親密的愛人、要好的朋友、溫馨的家人歡聚在一起，是不是總會選擇一些飲料佐餐，來烘托氣氛？可樂，似乎太過輕佻。啤酒，又不夠高貴。紅酒，倒也中規中矩，差強人意。有沒有那麼一種酒，即使不説出口，也能夠代替你來完美傳遞那種珍惜的情誼？冰酒，或許是最佳選擇。

　　冰酒，可不是指加了冰的葡萄酒，而是一種用經歷了自然冰凍的葡萄所釀造的稀有高檔甜型葡萄酒。冰酒的降生，卻源於一個意外，據説在1794年,德國法蘭克尼亞地區的一個葡萄酒莊種植的葡萄長勢極好,卻因酒莊主人外出未能及時趕回,令挂在枝頭的葡萄錯過了正常的采收時間。緊接著一場比往常早到的暴風雪突如其來,嚴寒的低溫令葡萄凍結成冰。酒莊主人不捨得就此放棄,遂採摘並壓榨“冰葡萄”得到極少量的果汁，卻驚奇地發現由此而釀成葡萄酒比別的葡萄酒更加醇香甘冽，別具風味，後來，人們便將這種用冰凍葡萄釀酒的方法傳承併發揚。而對地理條件及氣候條件的挑剔，以及釀製過程的嚴苛，註定了冰酒的稀有無以復加──往往一整顆葡萄樹僅能生産一瓶冰酒。於是，冰酒也就理所當然地成為了“珍惜”情感的代表，如果邀人共享這三萬瓶葡萄酒中才能産生一瓶的冰酒，也就代表著對對方的無比珍視和喜愛 。

　　目前，全世界只有奧地利、德國、加拿大、中國等少數幾個國家的個別地方，才有條件釀製出高品質的冰酒。在中國，張裕公司引進了釀造冰酒的優質葡萄品種“威代爾”，並且聯手加拿大奧羅絲冰酒公司在國際公認的三大冰酒生産基地──遼寧省桓龍湖畔聯手打造了張裕黃金冰谷冰酒酒莊，擁有全球最大的5000畝的單體威代爾冰葡萄種植園，年産能高達1000噸，使全球冰酒總産量增加一倍以上。

　　高貴的品質，獨特的口感，以及冰酒背後所代表的珍惜文化，無不吸引著大都市裏極具品味的時尚人群。難怪近年來，張裕的黃金冰谷冰酒風靡于各種席間，也成為愛侶、親友間和商務饋贈的首選。都市裏忙碌紛繁的生活中，人與人之間情感的表達變得愈發簡易和淡漠。也許，只有這樣萬里挑一的“黃金液體”，才有資格，點綴在每個重要的時刻，為珍惜的情感加分。唯有經過嚴寒霜凍又凝聚了上天賜予的幸運才落于塵世的“葡萄酒皇后”，方能讓真摯的感情昇華，讓疏離的心更加靠近，讓所有的眷戀和千言萬語都融入清澈澄亮的酒汁，無限恬謐，余韻雋永。