近年情人節流行什麼？筆者從市場上了解到，除了玫瑰花和巧克力之外，有著“葡萄酒皇后”之稱的冰酒成為了許多都市白領情人節禮物和消費的首選。據了解，這一流行趨勢的始作俑者是最近在白領中廣為流傳的“酒語”──冰酒在情人節作為禮物或一起飲用，意味著向對方傳遞一種“珍惜的愛”。

　　時尚“酒語”廣為流傳

　　人們相對所熟悉的是“花語”，如鬱金香表達熱情的愛，火百合表達熱烈的愛，紫玫瑰表達珍惜的愛等等。而“酒語”與之類似，是指人們通過酒來表達某種特別的感情和願望。從收集到的資料來看，目前流行的“酒語”以葡萄酒為主，如紅葡萄酒代表纏綿的愛，冰酒代表珍惜的愛，白葡萄酒則代表純真的愛。

　　在國內，情人節喝紅酒比較常見，而冰酒近兩年才開始流行。“珍稀的酒，為珍惜的人”，以冰酒表達珍惜的愛，主要與冰酒的珍稀性有關。”據陳莊介紹，全球每三萬瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，年産量加起來不超過2000噸，全世界以中國遼寧桓龍湖畔的“黃金冰谷”、加拿大安大略省和德國萊茵喜森為三個産區為主。之所以稱之為“黃金冰谷”，是因為桓龍湖畔被國內外葡萄酒專家一致公認，具有全球範圍內都罕見的冰葡萄生長所需的各種理想因素。張裕與加拿大奧羅絲公司就是在這裡組建了張裕黃金冰谷冰酒酒莊，使冰酒這一稀有酒種有機會為珍惜的感情加分。

　　國內葡萄酒産品的不斷豐富，為酒語的流行創造了客觀條件。據了解，時尚酒語是通過網絡逐漸在白領社交圈流行起來的。韓小姐是一位外企HR主管，通過朋友轉發的鏈結，她接觸到了“酒語”的相關信息，“挺有意思的，”她向筆者表示，“‘酒語’能夠幫助我們了解更多的葡萄酒文化，也能夠營造出與場景和氣氛相吻合的情調。”

　　珍稀冰酒受追捧

　　時尚“酒語”的流行也帶動了相關葡萄酒産品的消費。筆者從市場上了解到，特別是冰酒，成為了近年情人節葡萄酒市場消費的一大亮點。

　　儘管冰酒價格不菲，但購買者大有人在，其中不乏年輕的白領一族。“情人節‘酒語’的流行表明，國內的冰酒文化正在形成。”葡萄酒專家陳莊説，在歐美地區，冰酒文化並不局限于情人節，在平時以冰酒作為禮品相贈，是珍惜雙方緣分的情感表達；在聚會用餐中點一瓶冰酒，表明請客者希望營造一種親近無間的、彼此珍惜的氛圍。