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上海交通大學危機管理研究中心和輿情研究實驗室前天聯合發佈《2011食品安全輿情報告》。報告表明非法添加劑問題成為2011年度食品安全事件重災區，國家對非法添加劑監管力度加大，但仍存在不足，風險預警機制有待進一步完善。
根據報告，2011年我國食品安全事故呈現數量眾多、聯動性強、跨地域等特點，由非法添加問題引發的食品安全輿情突出。此外，2011年度國內各種涉及食品安全的事件曝光方式以群眾舉報為主，伴隨著互聯網高速發展，新媒體日新月異，網絡論壇等成為群眾直接曝光食品安全問題的重要平臺和途徑。
報告同時針對今年影響較大的53起食品安全輿情事件進行分析，其中問責的佔47%，而無問責的佔51%，另有2%至今仍未處理或未明確是否有問責，政府的問責力度尚顯不足。
報告最後提到，政府機構主導、行業協會協管、市場主體自律、社會輿論監督以及醫療機構保障等“多位一體”的食品安全多元規制模式下的全社會監管，在今年食品安全中出現端倪。專家認為，這也將成為未來我國食品安全監管體系發展的必然趨勢。
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