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餐廚廢棄物去向擬定期報告

發佈時間:2012年01月01日 01:18 | 進入復興論壇 | 來源：人民網 | 手機看視頻

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　　包括“餐飲業衛生規範”和“集體用餐配送單位衛生規範”在內的兩項食品安全國家標準,12月份在衛生部網站徵求意見。徵求意見稿表示,要建立餐廚廢棄物處置管理制度。

　　根據徵求意見稿,餐廚廢棄物,應由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲單位也應與處置單位或個人簽訂合同,並索取其經營資質證明文件複印件。

　　此外,還要建立餐廚廢棄物處置臺賬,詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況,定期向監管部門報告。

熱詞：

餐飲業衛生

徵求意見稿

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