在綠色蔬菜、有機蔬菜已被消費者所熟知的情況下，目前在珠三角地區部分超市又開闢了一個新的蔬菜專區——“供港蔬菜”，頗受消費者青睞。（10月30日《人民日報》）

    在人人重視食品安全的今天，“供港蔬菜”頗受消費者青睞，其原因很容易理解，消費者青睞的就是其讓人放心的“監管”。

    “供港蔬菜”其實是無公害蔬菜的一種，其特殊之處就在於嚴格的監管。監管嚴在何處？其一，要建立檔案。如實記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量、使用日期和農藥安全間隔期；植物病蟲害的發生和防治情況；收穫日期和收穫量；産品銷售及流向。生産記錄要保存2年；

    其二，檢測嚴格。檢測合格後向檢驗檢疫機構報檢，抽檢合格後方可發貨。而檢驗室使用的所有試劑都由政府職能部門免費提供，每天每個品種都必須檢測，檢測數據在電腦中自動生成並實時傳給主管部門，整個過程都不可更改；

    其三，標準嚴格。目前香港食物安全中心採用的農殘標準，是參考國際食品法典委員會厘定的最高殘余限量，當前有3300多項，並且不時修訂和公佈有關限量，而內地農藥殘留限量標準僅807項。

    一言以蔽之，正因為“供港蔬菜”有完善的質量安全管理體系，包括組織機構、産品溯源制度、有毒有害物質監控制度、有農藥殘留檢測能力等，使得“供港蔬菜”一直保持著較高的品質。消費者青睞的就是“供港蔬菜”高品質的“監管”。

    任何食品，都不缺乏監管，但監管品質的好壞，相差卻很遙遠。從每一起食品安全事故中，我們都可以看出監管的種種弊病：要麼檢測設備落後，標準滯後；要麼人懶性，互相推諉……監管不作為，無論軟體、硬體都“落後”，自然無法讓消費者放心。

    據了解，每年香港40%的蔬菜來自於惠州。記者在惠州超市沒有發現“供港蔬菜”的招牌，而當地老百姓普遍認為惠州農産品比外地的要安全。這種信心顯然來自嚴格的監管。如果各地能採用“供港蔬菜”監管方式，食品安全的系數必然會得到大大提高，可這一模式何時才會被真正移植呢？

    □前溪（教師）