南方日報訊 （記者/謝夢）昨日，由中央政府駐港聯絡辦公室與廣東省人民政府共同組織的香港媒體團探訪廣東輸港生活必需品供應及粵港澳合作項目活動圓滿結束。記者從為期3天的活動中了解到，為確保供港物資的質量和安全，廣東各級檢驗檢疫部門和生産基地在各個環節嚴格把關，實行標準化生産，供港食品連續16年沒有出現嚴重的食品安全事件，合格率一直保持在99.98％以上。

　　嚴格把關

　　監管從田間地頭到餐桌

　　活動中，香港媒體團探訪了供港水源東深供水工程、供港活豬生産企業廣州市廣三保豬廠、順德國通供港澳水産品中轉中心等生産養殖基地，以及廣東出入境檢驗檢疫局的食品實驗室，深入了解廣東供港物資質量安全保障情況。

　　據統計，廣東作為港澳地區食用活動植物、動植物産品和食品的主要生産和保障基地，每天約有450輛貨車和10多艘船舶源源不斷將各類鮮活産品和食品等生活必需品運往香港。年均批次達20萬噸，重量100多萬噸，貨值近17億美元，總量約佔內地供港總量的70%。

　　記者在隨團走訪過程中了解到，廣東出入境檢驗檢疫局對供港澳食品農産品實施從“田間地頭”到“餐桌”的全過程監管，對所有供港澳食品農産品原料養殖基地實施註冊備案制度，並不斷研究制定新的監管措施，提高管理水平。

　　創新管理

　　電子標簽被廣泛應用

　　2008年，廣東全面啟動了供港活豬電子耳標標識管理的實際運行，開創了將射頻識別技術用於食用動物安全衛生質量控制的先例。香港媒體團在廣三保豬場就實地觀摩了活豬電子耳標打標，以及裝車的完整過程。

　　據了解，目前廣東檢驗檢疫局轄區91個供港活豬註冊場全部實施電子耳標標識管理。截至今年8月，實施電子耳標標識管理的供港活豬6.8萬批，共273萬頭，加施電子耳標20.5萬個。

　　除此之外，電子標簽（RFID）技術目前也已在輸港蔬菜中得到廣泛應用。東升農場實施了供港蔬菜的RFID溯源監管系統，利用現有的電子監管資料，通過網絡資料平臺，結合檢驗檢疫的監管、檢測、通關資料，與香港的資料平臺鏈結，實現了産地檢驗檢疫局與口岸檢驗檢疫局的快速通關，實現了供港蔬菜全過程，無縫隙監管，實現了供港蔬菜的安全溯源體系需求，從而給香港市民樹立起了廣東“放心菜”的信心品牌。

　　在水産方面又是如何確保流通過程中輸港産品的鮮活？國通供港澳水産品中轉中心有關負責人解答道，中心首創了低溫液氧封閉式定量的運輸方式，減少魚體代謝及對氧的消耗，大大提高了活魚運輸的成活率。24小時內活魚運輸成活率可達100%。除提高魚體質量外，還能有效防止水産品在運輸過程中的再次污染，從而更好地確保了供港澳水産品的質量要求。

　　實際成效

　　多年未發生重大疫情

　　目前，廣東出入境檢驗檢疫局已經建立完善了重大動植物疫情防控機制、進出口食品風險預警快速反應機制，強化對農獸藥殘留的監控檢測，併為重點口岸配置了動物防疫消毒車，在各分支局設立了應急物資儲備庫，一旦發現疫情就及時啟用應急儲備物資，保障香港物資供應。

　　此外，廣東出入境檢驗檢疫局充分利用“食品風險預警網絡報告系統”，每年通報各種信息近2000條；借助“進出境食品農産品和飼料安全風險監控體系”，每年抽取6000多個樣品開展100多個項目的檢測，為供港澳食品農産品的安全提供科學的依據。

　　廣東出入境檢驗檢疫局副局長黃偉明表示，多年來廣東出入境檢驗檢疫局管轄區供港澳動物註冊場從未發生任何重大動物疫情，100%安然無恙，為保障供港食品的穩定供應打下了堅實基礎。