羊城晚報訊 記者劉勇報道：10月20日至22日，羊城晚報記者全程參與了香港媒體團採訪廣東輸港生活必需品供應及粵港澳合作項目活動。記者從為期3天的活動中了解到，廣東供港食品連續16年沒有出現嚴重的食品安全事件，合格率一直保持在99.98％以上。

　　實施源頭管理

　　記者了解到，廣東對供港澳食品農産品實行從“田間地頭”到“餐桌”的全過程監管，對所有供港澳食品農産品原料種養殖基地實施註冊備案制度，並不斷研究制定新的監管措施，提高管理水平。

　　記者在廣州市東三保畜牧有限公司了解到，該公司採取“公司＋基地＋標準化”的出口食品管理模式，按良好農業生産操作規範(GAP)要求組織生産經營。同時，記者從順德國通供港澳水産品中轉中心等生産養殖基地了解到，敏感的供港澳食品農産品生産、加工、運輸過程實現電子管理、視頻監控，真正做到了從種苗引進、投入品管理、生産管理、檢驗出證等進行全方位的監管，從而保證了産品的質量。

　　監控安全風險

　　“多年來轄區供港澳動物註冊場從未發生任何重大動物疫情，100%安然無恙。”據廣東出入境檢驗檢疫局副局長黃偉明介紹，廣東在不斷建立完善重大動植物疫情防控機制、進出口食品風險預警及快速反應機制，並充分利用“食品風險預警網絡報告系統”，每年抽取6000多個樣品開展100多個項目的監測，為供港澳食品農産品的安全提供科學的依據。

　　同時，廣東構建了較為完善的實驗室檢測網絡，實施日常監測與出口前檢測相結合的方式，為供港食品提供質量安全保障。目前，已在轄區設置了20多個監控點，對出入境食品進行獸藥、農藥和有毒有害物質殘留的監控，每年監測化學藥物和有毒有害物質樣品近萬個。

　　創新監管方式

　　通過不斷探索，廣東創新供港食品監管方式和手段，提高了檢驗檢疫監管的效果。在供港澳動物檢驗檢疫模式改革方面，在2001年就成功研發了供港澳活禽電子管理信息系統，首開供港澳動物電子化管理的先河。

　　10月20日，記者與香港媒體團在廣州市廣三保豬場就實地觀摩了活豬電子耳標打標過程，該過程即運用電子標簽（RFID）技術進行供港活豬檢驗檢疫監管。目前，轄區91個供港活豬註冊場全部實施電子耳標標識管理，其中24家註冊場建設了電子監裝通道建設，實施遠端電子監裝。

　　22日，記者一行參觀了東升農場，該農場實施了供港蔬菜的RFID溯源監管系統，通過網絡與香港的資料平臺鏈結，産地檢驗檢疫局與口岸檢驗檢疫局的快速通關，實現了供港蔬菜全過程無縫隙監管。

　　同時，記者在廣東國通物流城有限公司了解到，該公司已經建立了供港澳農産品中轉中心並提供“一站式”通關服務和對中山運魚船舶進行改裝，實現了對供港澳塘魚運輸工具的檢驗檢疫封識管理，不僅有效消除了運輸過程可能出現的安全隱患，而且提高了通關效率，提升了塘魚質量。