重慶破獲“潲水油”案，其産銷鏈橫跨川渝等6個省市。潲水油多項指標可達到或接近食用油指標，難以檢測。潲水回收煉出“潲水毛油”能賣到約3000元一噸，獲利達百倍。民警稱，尚無明文規定“潲水油”是有毒有害食品，對商家定罪存在困難。（見10月18日《新京報》）

　　食品安全是公眾心頭的痛！地溝油的陰霾未去，潲水油的風波又起。我們當中一些人可能食用的居然是泔水等垃圾製成的地溝油，或是由喂牲口的“潲水”提煉成的潲水油，想想都可怕。在地溝油與潲水油的夾擊之下，公眾的生命健康如何保障？

　　令人匪夷所思的是，這些原本由殘羹剩飯、腐爛變質的污穢物提煉而成的潲水油，在某種意義上竟然是“合格”油——按檢測標準，潲水油指標竟能達到或接近食用油的標準。更讓公眾倍感絕望的是，對潲水油生産者，警方竟稱：尚無明文規定“潲水油”是有毒有害食品，對商家定罪存在困難。這就意味著，製作、出售潲水油者即便屢被查處，暴利的誘惑仍難阻他們繼續從事相關生産出售的行為，公眾依然會在不知情中繼續吃潲水油。

　　法無明文規定不為罪——刑法規定的“罪刑法定”原則自然不可違背，但定罪懲治生産經營潲水油者卻並非無方。潲水油不是食用油卻當食用油出售的行為，依據刑法，有涉嫌商業欺詐和非法經營罪；即使潲水油無毒害，其製作原料卻是有害有毒的，而《刑法》第一百四十四條規定：在生産、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金……即便不能以刑法定罪，但依據《食品安全法》等相關法律法規，也足以威懾和懲治違法生産經營者。

　　除對生産經營者依法進行懲治，執法者還應將潲水油有效監管起來。從地溝油到潲水油的生産，無論隱藏多深，其四處瀰漫的臭味、來往運送泔水的車輛，哪個不是“舉報信”？潲水油橫行多地、成為不法者的斂財機器，公眾竟仍處於一知半解中……監管者無為，公眾生命健康頻遭戕害，情何以堪？

　　吃了地溝油，再吃潲水油，“油油”讓人心憂。公眾還要吃那些骯髒的“油”到何年何月？（惠銘生）