生存安全這一年：轉基因食品吃還是不吃

從來沒有哪個公共話題，像轉基因食品這樣表現出徹底的“勢不兩立”。

2013年關於轉基因食品的新聞很多：其中一條來自中儲糧，是前一天報道的續聞，該報道説，有企業用低價進口轉基因油菜籽，冒充國産菜籽油完成代購任務。另一條新聞是，張掖市成了全國第一個明確禁止轉基因作物種植的地級市。第三條新聞更具爆炸性：9月在北京舉行的一個關於轉基因與國家安全的研討會上，某部長聲稱，用3-5年時間保證轉基因大米佔領13億人的餐桌……當然，也有專家對此持謹慎態度。

要談轉基因，就不得不談孟山都（MONSANTO）。1981年首席技術官Robert Fraley加盟孟山都，研究重點是實用農業技術，並首次將一個抗性基因引入根瘤菌，使得轉基因的快速篩選成為可能。孟山都在他的領導下將抗蟲和耐除草劑這兩項技術引入農作物，完成了轉基因的商業化。由此，孟山都從一個化學公司轉型成為全世界最大的種業公司。對於轉基因與孟山都的爭議，就此開始。

科學家、食品公司和生物技術公司，因為掌握了大量的基因技術和理論，而支持轉基因食品；而作為普通的公眾，幾乎對轉基因技術一無所知，他們只是從媒體上偶爾獲得知識碎片，出於本能的自我保護，“站隊性”的反對。因此，他們通過輿論場展開的對話，從來無法在同一個層面上展開，雙方都無法掩飾對對方的蔑視。

涉及到農業和食品，問題就會同樣變得複雜起來。比如，科學家們做了一個轉基因大米的豬喂養試驗，結果表明，試驗用豬“皮毛順滑，行動靈活”，沒有中毒或死亡現象。反對者則反唇相譏，説科學家把自己當成了豬。轉基因作為一種典型的“知識鴻溝”，把世界切成了兩半，專家知識和日常感知在此無法調和。

對普通的國人而言，“轉基因”仍然是“不可信任食物”的代名詞。在一些國家，在充分公開辯論的條件下，轉基因食品並無遭禁止之虞，但同時，多數國家也會要求在轉基因産品上專門作出標注。吃還是不吃，是民眾的選擇，但尊重消費者的知情權，則是必須要有的態度。

（作者：趙春曉）

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