奧運大賽，糧草先行。選手們的吃喝，既是尋常事，也是非常事。

　　五穀雜糧，怎麼吃，如何搭配，才最適合奧運選手們？各國觀念不同，“手法”不同，關於吃的故事，很多很多。

　　狂吃海喝

　　如果説，一名皮划艇運動員在奧運期間，每天的肉食量是一斤豬肉、一斤牛肉、一隻雞和一隻甲魚。你信不信？

　　還真沒辦法不信。中國皮划艇隊在近幾屆奧運會上，就是這麼做的。除了這些肉食，還要補充足夠的蛋和奶，並輔助以蛋白質粉。

　　為什麼運動員要狂吃海喝？答案很簡單，消耗太多。

　　4年前，英國《衛報》曾披露，菲爾普斯一天要攝入12000卡熱量，是尋常人的6倍。該報記者記錄下的菲爾普斯的奧運食譜為——

　　早餐：一盆麥片粥；三個夾著煎雞蛋、煎洋蔥圈、生菜、西紅柿、牛油和蛋黃醬的白麵包三明治；5個雞蛋煎成的雞蛋餅；三片涂著白糖的吐司；三個沾著巧克力碎屑的煎餅；兩大杯咖啡。

　　午餐：近500克拌有西紅柿醬的通心粉，兩個超大號的夾有豬肉、奶酪和蛋黃醬的三明治，4大瓶高能量運動飲料。

　　晚餐：一大份通心粉、一個超大的奶酪西紅柿比薩，還有4瓶運動飲料。

　　雖然倫敦奧運會前，菲爾普斯否認自己一天吃這麼多東西。但一些運動員的熱量攝入已經逼近這個數字。

　　菲爾普斯的隊友瑞恩洛赫特坦言，他每天攝入的熱量在8000到12000卡之間，其中包括沙拉和水果。

　　而加拿大鉛球運動員迪倫則表示，自己最多一天攝入9000卡熱量。“我喜歡吃很多鮭魚，當然，還有牛肉和雞肉。我依賴高蛋白的食物，但是碳水化合物吃得少。我還會每天吃五到六餐。”

　　同樣，美國短跑運動員蓋伊表示，自己每天要攝入230克蛋白，308克碳水化合物，還有70克脂肪。為此，他不得不每天吃6餐，食物包括葡萄幹、酸奶、火雞和魚。

　　秘密武器

　　倫敦奧運會上，獲得男子4x200米自由泳接力金牌後，美國隊的貝倫斯就衝向了麥當勞，點了一個巨無霸、兩個雙層吉士漢堡、一盒麥樂雞塊、兩個大包薯條和一杯冷飲。貝倫斯説：“終於！賽季末的慶祝晚宴！麥當勞！對，全是我的！”

　　值得注意的是，這頓足夠2-3人飽食一頓的快餐，還只是貝倫斯的賽後恢復餐而已。假如算上蘸醬、水果和色拉，那麼這頓飯足夠普通人吃一天。

　　麥當勞是不少美國運動員喜歡的快餐。像科比，就喜歡吃巨無霸漢堡，一次要吃兩個。在北京奧運會時，麥當勞的工作人員一見到科比，就自動送上兩個新鮮出爐的巨無霸漢堡。另據透露，美國籃球隊的隊員們，大都喜歡漢堡和薯條，尤其是薯條，“百吃不厭”。

　　奧運大腕的飲食，一般都有自己的“秘密武器”。羅切特在賽後的恢復餐，一般是烤雞胸脯肉就阿爾弗雷多醬、全麥意大利面和一份加檸檬汁和橄欖油的色拉。營養學家説，這樣的一頓恢復餐，包含了人體劇烈運動後所需的全部營養。

　　據美國媒體透露，羅切特在倫敦奧運前改變了食譜，不吃垃圾食品，不喝蘇打水。

　　牙買加短跑運動員佈雷克為了挑戰博爾特，每天要吃16根香蕉。香蕉內所含的鉀，可以幫助肌肉收縮。

　　而根據博爾特父親在北京奧運會上的説法，牙買加的番薯是博爾特奪冠的秘密。

　　還有一些小秘密。比如美國體操運動員霍頓，常有低血糖的毛病，每當訓練或比賽中，遇到這樣的問題，一般的辦法都是補充幾口蜂蜜。

　　而英國舉重運動員奧利弗每天早上堅持喝掉一杯牛初乳，且指定需要奶牛懷孕後期産下的奶。

　　北京奧運會時，外國媒體曾報道郭晶晶的“奪冠食譜”中，有“辣椒醬加方便麵”“榨菜加油餅”。估計這是“跳水女王”偶換口味，不能算作主食。

　　悉心照料

　　奧運大腕們的精緻飲食，離不開強大的“後援團”。各地廚師們，最為了解選手們的“口味”。

　　中國乒乓球隊抵達倫敦的行李中，不但有乒乓球、球板、膠皮，還有辣椒醬和腐乳。不但如此，隨隊抵達倫敦的馬琳，還幫忙採購起了伙食。他穿著拖鞋，到超市去選購食用油和食材，被稱為“奧運最大牌廚師”。

　　奧運會時，請看一下中國乒乓球運動員的食譜——

　　菜：小蔥炒蛋、清蒸魚、豬肉炒菜、豬肉燉粉條、紅燒雞腿、蘑菇牛肉等。

　　飲料：橙汁、酸奶、礦泉水、維他奶、西紅柿豆腐蛋花湯。

　　主食：米飯、炒飯、麵包。

　　三餐之外，國乒運動員還要吃一些三明治、方便麵等。

　　中國游泳隊的隊員們，吃飯也有講究。奧運會前的兩周，孫楊、葉詩文等每天的午餐都是6個菜，主要有酸菜魚、烤牛排、清湯牛肉、煎雞排、蒜蓉蝦、羅宋湯等。據廚師王永忠説，除了番茄炒蛋吃了兩次，其他的菜一個也沒重復。

　　到了晚上，主要吃的是海鮮和雞肉等。孫楊不吃豬羊肉，只吃牛肉和海鮮，尤其喜歡吃蝦仁和清蒸魚。因為訓練晚，每天訓練結束後，孫楊還要吃一頓。

　　至於葉詩文，最喜歡吃的是烤雞翅。而在奪得400米混合泳冠軍後，葉詩文給媽媽發了條短信：“老媽，我好想吃山核桃啊……”

　　劉翔喜歡吃清蒸魚，清炒米莧、醬爆茄子、絲瓜毛豆、番茄湯和牛排，再加一碗湯，這是劉翔數月前訓練後的一頓飯。

　　而姚明愛吃炒青菜和鮮肉燉土豆。據廚師説，姚明的飯量不大。

　　2008年北京奧運會上為中國代表團奪得首金的舉重選手陳燮霞，她訓練和比賽時的早餐是4隻海參、一份雞湯還有幾隻白煮大蝦。

　　控制體重

　　千萬不要覺得，奧運期間大腕們都能享受精美食物。像舉重、柔道、拳擊選手，因為要控制體重，就沒有這樣的口福了。倫敦奧運會上，一些拳擊運動員每天“三勺青菜湯”，也就這樣過來了。

　　北京奧運會時為了控制體重，拳擊選手鄒市明曾連續一個月不吃中餐，以比薩和漢堡果腹。這幾天，為了控制體重，他每天吃一點水果，主要是黃瓜、杏、西瓜、草莓等。鄒市明“抱怨”道：“瘦得連肋骨都看得到。”

　　在倫敦奧運會賽場上，許多拳擊手不吃主食，只吃蔬菜水果以補充維生素C，但教練會熬一些“能量湯”，材料有西洋參、棗、枸杞子等，讓選手在晚上睡前服用，以補充體力，增強免疫力。

　　中國跳水隊方面，陳若琳為了將體重控制在46公斤，一般只吃白菜、豆腐等蔬菜，零食也戒了。近3年幾乎沒有吃過晚餐。她甚至表示，抵抗饑餓最好的辦法，就是睡覺。

　　還有體操隊的眭祿。過去3年多，眭祿把吃零食的習慣戒掉了，把喝冰鎮果汁和碳酸飲料的習慣也戒掉了。如此，她才有機會在20歲的“高齡”，參加奧運會體操比賽。

　　能看不能吃的，可不僅僅是中國運動員。據《朝鮮日報》報道，韓國藝術體操運動員孫妍為了保持體形，看上去苗條些，每天訓練7個小時，但早餐、午餐“吃得像麻雀一樣少”，晚餐則基本不吃。

　　不過，也有例外。日本體操隊隊長內村航平的行李箱裏，帶著3箱“特供”巧克力，教練説：“他喜歡什麼就吃什麼。”

　　倫敦奧運會年齡最大的選手、日本騎師法華津寬説：“我可以隨心所欲地吃。我覺得自己很走運，因為即使吃很多，我也不會發胖。我才不在乎什麼該吃，什麼不該吃以及什麼該喝。”