中秋將近，月餅已經上市。螺旋藻、人參、鮑魚……除了傳統餡料外，各種打著保健、健康的月餅越來越多。似乎月餅的高檔包裝已不再是噱頭，而高舉健康牌才是月餅營銷的王道。不過，記者調查發現，這些大打健康牌的月餅其實仍舊“換湯不換藥”，怎麼也擺脫不了高糖高脂高膽固醇的身份。

　　保健月餅 含量低難有養生功效

　　除了傳統的棗泥、豆沙、五仁、蛋黃、蓮蓉等餡料，保健食品裏的常客——螺旋藻在月餅裏也可以吃到了。不過，從配料表來看，螺旋藻的含量並不高。除了螺旋藻外，鮑魚、魚翅等昂貴的食材也加入了月餅陣營。

　　針對目前市場上銷售的含螺旋藻等保健食品的月餅和添加了昂貴食材的月餅，專家指出，由於其含量有限，因此保健效果肯定有限，還不如直接吃保健品，因此不能依靠這類月餅來保健。而且這種月餅未必就比其它餡料的月餅更健康，螺旋藻這些保健成分很難抵消月餅這種“三高”食品對身體的不良影響。

　　水果月餅 多為冬瓜蓉+香精調配

　　月餅市場上，水果月餅異軍突起。不過，記者調查發現，水果月餅其實未必是新鮮水果做出來的。

　　在市場上，水果月餅的餡料可以説是越來越豐富，除了較為傳統的鳳梨月餅外，草莓月餅、藍莓月餅、香蕉月餅等各種水果餡也越來越多見。不過記者採訪時發現，水果餡月餅未必全都貨真價實。

　　根據中國食品餡料的要求，只有月餅的成分當中鮮果的含量達到25%以上才能叫做水果月餅，如果低於這個標準就應該叫做蔬菜類的月餅。但記者看到，在市場上銷售的水果月餅除了極少數明確標示水果含量外，多數水果月餅中配料水果都沒有明確標示其含量。很多品牌的水果月餅成分都是冬瓜蓉加上食用香精，但是它的包裝上都是明顯地寫著水果月餅，讓消費者難辨真假。

　　無糖月餅 無蔗糖同樣升血糖

　　由於一直以來戴著“高糖高脂高熱量”的三高帽子，月餅讓很多糖尿病患者敬而遠之。市場上推出的無糖月餅似乎帶來了好消息。不過專家提醒，無糖月餅也不能多吃。因為這樣的月餅只是在和面和做餡時不加糖而加入甜味劑等替代品，但同樣是高熱量高脂肪食物。

　　月餅本身含有大量澱粉，月餅外皮中的麵粉也含有澱粉，澱粉進入體內後也會分解成葡萄糖。而且，無糖月餅裏的木糖醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑，在食用過多時可能引起腸道蠕動增加，導致腹瀉，所以無論對健康人還是糖尿病患者來説，無糖月餅都不能毫無限制地多吃。楊鳳立 郭琪