IT白領瘋狂午餐

　　24天，天天火鍋

　　“人生，就是無數場火鍋，燙了又燙，反復折騰，需要內心的堅持。希望您在以後的漫漫人生路中，永遠充滿鬥志，走下去。24天的火鍋行動，讓我們重新認識自己。”這段話出自一張《烈士證》，昨天，上清寺一家IT公司老總，把證書頒給了部分員工，獎勵他們圓滿完成烈火行動。

　　這是個啥活動，究竟做些啥？昨天，重慶晚報記者來到位於環球廣場29樓的這家公司，一探究竟。

　　連續吃24天火鍋

　　昨中午11時50分，重慶晚報記者來到該公司，正好遇到烈火行動小組集合。該公司營運總監丁然、招商運營經理朱堂宗、客服中心員工鄧小姐一行9人，浩浩蕩蕩來到公司對面的一家火鍋店原來，烈火行動是吃火鍋。

　　“這個火鍋可不是一般人吃得下的喲。”活動發起人丁然説，他們上月26號就開始了吃火鍋行動，要求週一至週五，午飯時間一直堅持吃。“遭不住的可以隨時退出，但堅持下來的員工，每個人都將獲得一張公司自製的《烈士證》，並請火鍋店老闆蓋章。”

　　丁然説，截至昨天，該活動已堅持了整整23天。烈火行動今天正式結束，共24天。在火鍋店，重慶晚報記者發現，雖然吃了23天，員工們鬥志依然昂揚。香菜牛肉丸、鴨腸、老肉片、土豆、金針菇……10多個菜品一端上桌，馬上就被全部倒進鍋。不到一分鐘，幾雙筷子同時伸進去撈菜。

　　鼓勵下屬衝業績

　　天天吃火鍋，究竟為了啥？該公司員工耿先生透露，公司需要招攬大量服務商，為鼓勵下屬衝業績，今年5月初，丁然就在部門發話，只要成功招攬到一個服務商，他就請對方吃一頓火鍋。

　　沒想到，員工們成功招攬到了上百個服務商，逐一兌現承諾顯得不太現實。“反正每天都要吃午飯，不如大家AA制，把吃火鍋進行到底。”丁然説，他的這個想法，立即得到了眾多員工響應。

　　“公司對面這家火鍋店，兩個月前剛重新裝修，中午人不多，步行只需5分鐘，一下就被大家選中，作為根據地。”朱堂宗稱，人均十幾元的消費，和吃小炒差不多，又有中央空調。“大家圍坐一起聊聊天，下午上班更有動力。”

　　身體會不會垮

　　丁然告訴重慶晚報記者，參與烈火行動的員工陸續有近一百人。“開始只是部門四、五個人小範圍聚餐，後來整個公司都知道這件事，隊伍逐漸龐大，多的時候有近20人，湊了整整兩桌。”丁然説，上周，同一大廈其他公司的員工也加入了吃火鍋大軍。

　　該公司一名來自東北的23歲員工陳思，就是中途加入烈火行動，連吃兩天后卻嚴重上火，嘴裏起泡，不得不中途退出；另一名來自湖北的員工王慧娟，堅持4天后也沒繼續：“太油膩了，吃完一整天都不停喝水，胃裏火辣辣地痛，根本受不了。”

　　丁然坦言，連續24天吃火鍋，最終堅持完的只有4個人。“我、朱堂宗、鄧小姐和另一個叫陳名的同事。其餘大部分人都是三天打漁，兩天曬網。”

　　“我都覺得他們太瘋狂了。”該火鍋店主管陳堅説，自己從事火鍋業8年，從未見過如此食客。“他們吃的一直是紅湯中辣鍋底，大家都很關心，這種吃法，身體會不會被吃垮？”

　　點菜公式

　　菜品數量=（人數2）-1

　　丁然説，他們每頓吃火鍋的開銷基本保持在人均十五六元左右。他們還研究出一個點菜公式：菜品數量=（人數2）-1，其中葷菜佔40%，素菜佔60%，“這樣點菜，既能保證吃飽，又不會剩菜。”

　　對於上火問題，堅持下來的4人異口同聲地表示：沒覺得身體有任何異樣。朱堂宗稱，晚餐他會吃麵食、稀飯、水果等清淡的食物。陳名則是公認的重口味，“如果朋友邀約晚飯整火鍋，我一樣照吃不誤。唯一的女生鄧小姐皮膚白皙，自稱連吃20多天火鍋一顆痘痘都沒長。

　　該公司其他員工表示，這四名成員都有一個共同特點：酷愛運動。丁然和陳名每天騎自行車上下班，朱堂宗每晚至少游泳1000米，鄧小姐下班後也會去健身房跳操。

　　此外，4人還告訴重慶晚報記者一個秘訣：吃完火鍋後，喝一盒冰酸奶下火。

　　醫學專家異口同聲

　　“這種吃法無異於自殺”

　　連續24天吃火鍋，身體會不會被吃垮？昨天，重慶晚報記者就此詢問了重醫附二院、新橋醫院等市內多家醫院各科室專家。對此，專家們幾乎異口同聲地表示：“這種吃法無異於自殺。”

　　專家表示，大部分疾病是一個量變到質變的漫長過程，目前還不能説他們的身體已經出現了問題。如果他們出現反酸、打嗝、腹疼，排尿刺疼等症狀，可能就是有疾病找上身。

　　消化科

　　辛辣刺激導致口腔食道潰瘍

　　高脂肪高蛋白導致胰腺炎、膽結石

　　堵塞膽總管危及生命

　　馮曉霞教授説，如此吃火鍋，首先遭殃的是食道、胃等消化系統。反復受高溫、辛辣刺激，引起口腔、食道潰瘍、慢性胃炎，進而胃、十二指腸、潰瘍、糜爛，最後可能發展成食道、胃及腸道癌症疾病。此外，長期攝入過量脂肪與蛋白質，大大增加胰腺負擔，進而誘發死亡率極高的胰腺炎，也可能導致高血脂、膽結石等慢性疾病。

　　泌尿科

　　辣椒+大蒜導致器官充血

　　前列腺長期充血致前列腺炎

　　喝太多飲料導致腎功能損傷

　　宋波教授表示，這種吃法，會讓這些年輕人過早患上排尿不暢等疾病。宋波教授稱，我市二三十歲的年輕人中，排尿異常疾患也越來越多，高發病率與市民愛吃火鍋密切相關。

　　火鍋中的辣椒、大蔥、大蒜、胡椒及酒精等辛辣刺激性食品會導致血管擴張和器官充血。前列腺血管持續擴張將使前列腺長期處於充血狀態，誘發前列腺炎。

　　吃火鍋時喝啤酒果汁等飲料過多，將加重腎臟的利尿負擔，長期如此嚴重損傷腎功能，可能引起腎炎、尿毒症等。

　　婦産科

　　又吃辣又吃冰導致月經不調

　　吃沒燙熟的肉易致流産

　　大量攝入肝臟導致胎兒缺陷

　　張媛表示，女性長期吃火鍋，存在巨大的健康隱患。火鍋底料裏的花椒、辣椒等辛辣物品是女性經期剋星。經期過多吃火鍋，將導致痛經、經血過多等。吃火鍋時經常接觸生冷食物，極易造成月經不調，白帶異常症狀。

　　張主任稱，羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，燙火鍋時如果沒把羊肉燙熟，將增加孕婦感染弓形蟲病毒風險，影響胎兒腦發育，還可造成流産、死胎、畸形兒。此外，肝臟富含維生素A，孕婦過多攝入維生素A將增加胎兒出生缺陷風險。

　　肝膽科

　　高脂肪、高蛋白

　　脂肪肝、肝硬化、肝癌

　　張大志教授稱，這群人如果不想及早地患上脂肪肝，必須立即停止這種對身體不負責任的行為。火鍋中富含高脂肪、高蛋白，大量吃增加肝臟分解負擔，輕而易舉患上脂肪肝。而脂肪肝是肝硬化、肝癌等疾病的基礎疾病。張教授警告，臨床上肝病患者年輕化趨勢很嚴重，這種不良飲食習慣是一大誘因。