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全聚德（資料圖） |
王某今年40多歲，檢方指控，2004年至2011年10月間，王某從中國全聚德（集團）股份有限公司，北京全聚德三元橋店、奧運村店等店，收購鴨油及廢棄油脂後，將所收購鴨油轉賣給炸薄脆遊商，其他廢棄油脂則轉賣給他人。
檢方認為，王某無視國法，利用地溝油生産、銷售食用油，事實清楚，證據確鑿充分，應當以生産、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責任，故提起公訴。
目前，此案正在進一步審理中。
>>律師説法
食品安全企業應盡力
中國消費者協會律師團團長邱寶昌説，去年8月，市市政市容委下發《關於加快推進本市餐廚垃圾和廢棄油脂資源化處理工作方案》。方案明確，餐飲服務單位應定期向監管部門登記餐廚垃圾和廢棄油脂的産生、排放、收集運輸和處理情況。對不按規定處置的餐飲服務單位採取限期整改等措施，依法查處違反規定傾倒餐廚垃圾，未按照要求設置餐廚垃圾收集和儲存設施等違法行為。
邱寶昌説，上述政策主要是依靠企業自覺履行，但有很大的難度。應儘快實現對餐廚垃圾無害化處理，餐廚垃圾定點回收，統一收集、運輸、處理和使用，並由專門的部門和人員負責。
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