近日，“油條哥”火了！據多家媒體報道，河北省保定市一早點攤主劉洪安，每天炸油條堅持用新油，還提供“驗油勺”讓大家現場監督。網友稱他為“油條哥”，他的油條也被譽為“良心油條”。由於使用新油使得油條成本增加，劉洪安將油條的價格每斤提高1元，但前來光顧的人不僅沒減少，反而激增。

　　網友“佘宗明”認為，恪守食品安全標準，本應是商家應盡的責任。然而這一“尋常事”，卻只因當前社會誠信成為稀缺資源而變得彌足珍貴。

　　“在地溝油、瘦肉精、毒膠囊事件不斷被曝出時，"油條哥"讓消費者吃得健康、放心，受到追捧自然合情合理。”網友“陳會君”説。

　　“誠信和良心是商人的安身立命之本，並不與商業利益相衝突。”荊楚網網友“吳倩”説，“油條哥”每天倒掉了十幾元錢的剩油，但贏得更多消費者信任，油條攤前顧客盈門。這説明，我們很多人特別是部分商家認為的“講誠信可能吃虧”的觀念要改改了。

　　四川新聞網網友“于靜”認為，“油條哥”門口那些排著長隊的食客，大部分不是僅僅衝著油條來的。大家其實是在用這種方式表達對“油條哥”不為小利昧良心的支持。我們社會要建立良好的食品安全環境，離不開廣大普通老百姓對恪守良心者的肯定。

　　在網友“唐偉”看來，“良心油條哥”可以佐證兩個事實，一是良心自在人心，社會道德和價值倫理還沒有想象中那麼糟糕；二是良心的堅守可以轉化成經濟財富，這比單純的道德獎勵更具吸附力。

　　網友“郭遇齋”認為，“油條哥”給出的啟示是，扭轉當下食品安全問題現狀，離不開市場監管，更離不開每一個社會成員的自我行為約束，正如油條鋪上所貼的標語：“己所不欲，勿施於人”。如果人人多講一點良心，社會就會前進一大步，公眾就不會陷入“易糞相食”的怪圈。

　　“"易糞相食"的不良社會環境一旦形成，人們在製造劣質産品的同時，也會"享受"別人提供給自己的劣質産品，而最終全社會所有成員間的"互害"只能是一場沒有贏家的折騰。”“郭遇齋”説。