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筍尖、糖薑“保鮮”過了頭；一種“珍味緣”魷魚絲檢出相當數量“不得檢出”的甲醛。北京市食品安全辦今天公佈，3種問題食品全市停售。
在近期的食品安全監管中，北京市工商局在流通領域食品抽檢中發現不合格樣本3個，市食品辦決定將不合格食品名單予以公示，並對這些不合格食品在流通領域採取停止銷售措施。
其中，一批泡山椒筍尖和糖薑被測出亞硫酸鹽超標，實測值比標準值分別超出13倍和近5倍。亞硫酸鹽是一種保鮮劑，但是其殘留物二氧化硫，將誘發各種呼吸道炎症，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，從而對胃腸道及肝、腎等器官組織産生一定的損傷。
此外，一種標稱煙臺恒川食品有限公司生産的“珍味緣”魷魚絲，檢出了不得檢出的甲醛，數值達到51.78mg/kg。據了解，魷魚絲加甲醛可使魷魚絲表面增白並延長保質期，但食用後會對人體的消化系統造成刺激和損害。
市工商局提醒消費者：凡已購買上述不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。(記者楊濱)
全市下架食品名單
樣品名稱 商標 生産批次 標注生産單位名稱 不合格項目
泡山椒筍尖 新川山牌 2012.01.01 宜賓長寧盛園食品有限公司 亞硫酸鹽
糖薑 東隆 2011.08.19 天津市東隆食品有限公司 亞硫酸鹽
魷魚絲 珍味緣 2011.10.12 煙臺恒川食品有限公司 甲醛
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