每瓶500元的開瓶費，杭州黃龍飯店開出了一份讓張先生“Hold不住”的價格單。經協商後，黃龍飯店同意“讓步”，但每瓶仍收200元。“一共開了5瓶，1000元的開瓶費。”張先生還是覺得“離譜”。

　　“他們已收了15%的服務費，為什麼還要另算開瓶費？”、“開瓶費標準，也未在菜單或醒目處告知，這合適嗎？”……張先生接連拋出問題。

　　開瓶費之爭，已有多年，卻總未能有效解決。其實，“根源在於飯店酒水價格太過暴利。如果定價理性，消費者還會選擇自帶酒水嗎？還會有開瓶費之爭嗎？”浙江省消保委副秘書長葉元春直言不諱地説。

　　消費者提出質疑

　　前晚，張先生請朋友去黃龍飯店中餐廳吃飯，隨身帶了5瓶紅酒，“包廂是提前預定的，當時也沒説不能自帶酒水。”

　　這5瓶紅酒，是張先生提前買的，“智利進口的紅酒，每瓶500余元。如果黃龍飯店有，那價格肯定也遠高於500元。”

　　點完菜，當張先生提出需開瓶時，服務員開出了“每瓶500元”的開瓶費，或“按人頭每人收200元”。

　　經協調後，“最終收每瓶200元。”此外，張先生還單點了一瓶卡斯特紅酒，“我們帶的不夠喝。”

　　“據我所知，一般酒店只收50元開瓶費，而且協商後能免掉。其實，合理的開瓶費，我能接受。但這個價，是不是太離譜了？”張先生質疑道。

　　飯店如此回應

　　黃龍飯店公關部門的一位工作人員解釋：“我們是不允許消費者自帶酒水的，客人事先並未對我們説明自帶。就餐時，服務員婉言表示過‘謝絕自帶酒水’，但客人執意要喝自己帶來的酒。”

　　至於共收張先生1000元的開瓶費，她説，“當時我們建議客人，點一瓶我們這裡的酒水，自帶的就幫他免費開瓶。但客人已經開口説付開瓶費了。”

　　“既然你們都同意免費開了，消費者怎麼又會主動掏錢呢？”對於記者之後拋出的問題，她表示，“我再去核實。”此後，直到今天淩晨零時許，該工作人員才表示，飯店方面已和張先生進行協商處理。

　　黃龍飯店的開瓶費標準到底怎樣？“一般來説，我們是謝絕消費者自帶酒水。但如果帶了，那麼按照我們飯店銷售價格的30%收取。如果飯店沒有，那麼我們有評估師會對酒進行評估，根據同類酒在我們飯店價格的30%收取。”黃龍飯店中餐廳前臺的一位工作人員表示。

　　消保委有説法

　　黃龍飯店的開瓶費收得到底合不合理？就此，記者諮詢了浙江省消保委副秘書長葉元春。

　　“飯店收取費用應事前告知，並説明如何收取，而且收費應當合理。可是每瓶200元開瓶費，的確過高了。另外，既然已收取15%的服務費，外加30%開瓶費，實在太不合理。”

　　對於黃龍飯店“消費者違反商家謝絕自帶酒水規定”的説法，葉元春直言，“這其實反映了一個根本性的問題，飯店酒水價格太高。”

　　在葉元春看來，“只有酒水價格回歸理性，才能根本解決自帶酒水及開瓶費問題。”