[視頻][黑龍江]純正五常香米 市場已難覓真跡

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    中國網絡電視臺消息：位於西安市興工西路3號的西安糧油批發交易市場，是西北地區最大的糧油批發市場，年交易量40多萬噸，其中大米的交易量佔到了百分之八十以上。一些大米的外包裝上，有的寫著“五常稻花香”，有的寫著“黑龍江省五常香稻科研基地”等，看上去，這些大米來源於黑龍江著名的大米産地五常市。

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    由於特殊的地理位置，黑龍江省五常市出産的大米被認為是最好的國産大米之一，2009年，五常大米被國家質檢總局認定為地理標誌産品，市場上，五常大米的價格遠遠高於普通大米。其中，五常稻花香更是只有五常才能生長出的一個水稻品種。

    在西安糧油批發交易市場，標稱為五常長粒香和五常稻花香的大米價格並不比普通大米貴，有的甚至還更便宜。標明來源於黑龍江五常的大米中，有的廠址是黑龍江五常市，有的卻就是這個市場——西安市興工西路3號。

      用輸液管輸入香精

    在西安糧油批發交易市場，央視《消費主張》記者發現一家名為六紅福米業的店舖在銷售六紅福牌的特級稻花香，在市場旁邊的一個大院裏，記者找到了西安六紅福米業有限公司。

    庫房工人告訴記者，加工大米並不難——把買來的現成的大米從拋光機裏走一遍就完成了，進入拋光機之前的大米，他們叫做“原糧”。

    在加工車間的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入了入料口。然後，又將兩大袋寫著五常圓江米的大米，也倒入了入料口。

    這兩種米，以1比1的比例被加入入料口。隨後兩種米在機器裏進行封閉式的加工之後，在車間的出料口記者看到，一個個盛米的包裝袋早就等在那裏了。在這些包裝袋上赫然印著“特級稻花香，黑龍江五常香稻種植基地”等字樣。

    記者隨手在出料口處抓了一把大米，一聞，居然有一股濃濃的米香，剛才送入入料口的兩種大米，怎麼具有了五常稻花香的獨特香味呢？

    在出料口記者看到，一個醫用輸液管直接插進了出料口，輸液管內流動著一種淡黃色的液體。工作人員告訴記者，輸液管裏的液體就是香精，之所以要加香精，就是為了讓加工出來的大米聞起來有香味。

    我國《食品添加劑使用衛生標準》關於食品添加劑的使用原則規定：不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

    2009年國家衛生部也專門發佈公告：大米等糧食生産者不得在生産加工過程中使用香精香料。然而，為了使其它地區的大米能擁有黑龍江五常稻花香的味道，這些規定成了一紙空文，在香精的幫助下，珍貴的五常稻花香就這樣堂而皇之地出世了。

    六紅福米業的負責人坦言，因為真正的五常稻花香實在太少而且價格又高，他們公司生産的標稱為五常稻花香的産品，大都是用湖北米、江蘇米、及其它東北米摻出來的。

    記者了解到，湖北産大米的批發價格大約是每公斤3.3元，漢中大米每公斤3.6元，江蘇大米每公斤3.6元，長粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米大約在每公斤8元左右。以用江蘇米和長粒香冒充五常稻花香為例，這兩種米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米廠向外的批發價是每公斤4.5元，這樣每公斤就有0.4元的利潤，這樣的利潤在大米行業已經算是暴利了。

     “調和米”銷路廣

    幾天時間裏，記者在西安糧油批發交易市場及附近，先後走訪了新一佳米業、新禾米廠、鑫寶米業、眾鑫穀物加工廠以及香潤穀物加工廠。這些廠家加工出來的大米，許多都打著黑龍江五常稻花香的旗號，實際上都是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工，冒充原産地為黑龍江五常的大米。這樣混搭出來的米還被起了一個好聽的名字：調和米。

    為了使假冒的五常稻花香有香味，在加工過程中添加香精，在這裡幾乎已經是公開的秘密。

    在鑫寶米業，記者見到了由杭州鬱金香香精有限公司生産的泰國香米型香精，打開瓶蓋，記者聞到一股濃烈的香味，據説加工10噸“香米”，需要不到1公斤的香精。

    一些加工廠負責人告訴記者，由於售價低於真正的五常大米，他們的大米銷路和銷量都相當不錯，即便是淡季，一家廠一天也能賣出二、三十噸，旺季生意會更好，從陜西到河南、山西、四川、青海、甘肅，可謂銷路廣泛。

      市場難尋純正稻花香

    2010年6月下旬，記者來到了黑龍江省五常市。在一些大米批發點記者看到，和西安糧油批發交易市場類似，這裡賣的大米也主要是五常長粒香和五常稻花香兩種，尤其是稻花香在這裡倍受推崇，也是當地大部分農民收入的主要來源。

    站在種著稻花香的田裏，眼前雖然是只有二三十公分高的水稻秧苗，但記者還是聞到了淡淡的米香味。

    在五常市杜家鎮，記者找到了當地一家較大的大米加工廠：五常市金福糧油有限公司，喬府大院是他們的主要品牌。

    在公司主管生産的孫廠長帶領下，記者來到了大米加工車間，出米口放著幾袋綠色包裝的大米，上面寫著：五常長香王。孫廠長告訴記者，長香王是他們産品的名字。

    在出米口的墻上，記者看到了幾張單子。其中一張單子上寫著：小綠長香王。稻花香：3； 639：3； 假：4。孫廠長解釋説，“假”指的是普通長粒。

    稻花香、639都是指水稻的品種，其中639沒有稻花香特有的香味。而假長粒，指的是那些有點像稻花香、但是又沒有稻花香香味的普通長粒大米。“小綠長香王”大米就是由30%的稻花香、30%的639、40%的假長粒共同組成，其中，稻花香、639的原糧來自五常，長粒則來自周邊地區，也就是從外地調來。

    也就是説，所謂的五常長香王並不是純正的五常大米，孫廠長告訴記者，現在他們批發給外地客戶的稻花香同樣很少有純的，“因為稻花香價格太高，客戶不要求純的，這樣價格才能下來”。

      味不夠 香精湊

    在位於五常市誌廣鄉的明軒精米有限公司，記者了解到，該公司用來生産五常香米的普通長粒，百分之八十來自外地，比如尚志、天壽等地，百分之二十來自五常，但是包裝上寫的都是五常米。

    工作人員告訴記者，除了五常香米，從他們廠批發到外地的五常稻花香，只有少量較純的稻花香走高端市場，大部分都要摻一些別的品種，一袋包裝上印有稻花香的大米，大概67%是639，33%是稻花香。

    如果別的米摻得多了，就沒有了稻花香特有的香味，解決的辦法就是添加香精，在明軒精米有限公司，記者看到了和在西安見到的相近似的産品——泰國香米香精，工作人員説，一瓶香精能讓10噸米變“香”。

     真正的稻花香都在當“調料”用

    在黑龍江五常市，記者先後走訪了杜家鎮、安家鎮、志廣鄉、龍鳳山鄉等十多家大米加工廠，發現從五常賣到外地的大米中，很少有純正的五常大米或者純正的五常稻花香。

    記者了解到，為了獲取更高的利潤，五常市的許多大米加工廠一般都拿比稻花香便宜很多的639或者並非五常産的普通長粒冒充稻花香。不同的混搭方式，不同的價格，稻花香的含量也不盡相同。但是，不管稻花香含量是百分之五十還是一點都不含稻花香，混搭出來的米都是按純粹的稻花香賣的。

    不光是大米加工廠摻假，記者了解到，在米廠從農民手中收稻子的時候，收來的稻子已經不是純的，而是摻有別的品種。

    記者在黑龍江五常市委宣傳部的網站上看到，五常市大約有150萬畝水稻，年産水稻8億公斤，也就是80萬噸。

    一些米廠負責人告訴記者，五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米近1000萬噸，這遠遠高出了五常大米每年80萬噸的産量。因此，儘管是産米大市，也得從周邊城市甚至江蘇等地調米進來。

    為了能賺取更高的利潤，外地大米變成了五常大米，而真正純正的五常稻花香，幾乎無處可尋。有批發商一語驚人—— 真正的稻花香都在當“調料”用呢！（責編：肖金平）