[五常香米調查]“輸液”再拋光 “香米”能偽裝

    剛才我們看到，在西安，很多大米加工廠的五常香米，都是用別的大米加工出來的，根本就不是五常香米。這些大米通過拋光處理以後，從外表看，很難辨別。而五常香米獨特的清香竟然也能偽造。

    在這間大米加工車間裏，記者看到，經過拋光機一處理，湖北仙桃的米和無償圓江米就變成了五常稻花香了。記者隨手在出料口處抓了一把大米，一聞，居然有一股五常香米的香味。既然不是五常香米，這個香味又是怎麼來的呢？六紅福小：香料，加那個香料在這裡，從這兒，這個管子，從這兒加。

    原來，這個香味來自香料，在出料口記者看到，一個醫用輸液管直接插進了出料口，輸液管內流動著一種淡黃色的液體。每當開始加工大米的時候，工人都要調節一下這個輸液管。在停止加工的間隙，六紅福米業的負責人將手伸進出米口，往手上滴了幾滴淡黃色的液體讓記者聞了一下。  六紅福小:哦，這個。

    這位負責人告訴記者，輸液管裏的液體就是香精。之所以要加香精，就是為了讓加工出來的大米聞起來更香。調查中記者了解到，為了使假冒的五常稻花香有香味，在加工過程中添加香精，在這裡已經是公開的秘密。香潤穀物：第一要長，第二就是香，老百姓就認香。你現在加的香味是什麼牌子的？鬱金香，杭州鬱金香。跟東北都用一樣的，也是東北引進過來的。這個鬱金香還是哈爾濱的拋光廠引進過來的。

    我國《食品添加劑使用衛生標準》關於食品添加劑的使用原則規定：不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的的使用食品添加劑。2009年國家衛生部也專門發佈公告：大米等糧食生産者不得在生産加工過程中使用香精香料。然而，為了使其它地區的大米能擁有黑龍江五常稻花香的味道，這些規定都成了一紙空文。

    根據我國現有的《食品添加劑使用衛生標準》，以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑都是違法行為。而2009年國家衛生部也專門發佈公告：大米等糧食生産者不得在生産加工過程中使用香精香料。然而，在造假者的面前，這些規定都成了一紙空文。消費者在購買大米的時候可得放亮眼睛。