■一些地溝油私煉點，類似于這樣的“壯漢”不可或缺。

■記者暗訪的河北一家地溝油地下加工窩點內的設備。

■糧油批發市場，經常可以看到商販往白色大桶中灌油的場景。

　　調和油、色拉油、棕櫚油……充斥河北、天津市場的一些油品，其背後可能都和泔水油、炸貨油、動物廢棄油脂緊密相連。“新華視點”記者歷經一個月、數千里艱難追蹤，初步揭開京津冀“地溝油”産業鏈冰山一角。

　　據調查,天津、河北都存在“地溝油”加工窩點，其規模之大出人意料，僅記者實地探訪的幾家窩點日加工能力合計已近百噸。

　　這些“地溝油”通過“地下渠道”不斷流向食品加工企業、糧油批發市場，甚至以小包裝形式進入超市。

　　泔水、炸貨油等

　　成“食用油”原料

　　夜晚如果稍加留意，就會發現很多飯館門口或是飯店後門，一輛輛拉泔水的農用車以及收泔水的人。

　　每一輛泔水車，都連接著泔水豬養殖戶。在北京市六環路內外，環布著難以計數的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個體養殖戶，他們收購泔水，經過熬煮，將“泔水油”打撈起來，以每桶1000元左右的價格賣給“地溝油”收購商，剩下的菜渣和飯羹則用來喂豬。

　　知情人説，現在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復烹炸後的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等，只要能出油、能脫色，就能用來煉“食用油”。

　　“地溝油”實現

　　機械化規模生産

　　記者調查發現，在河北、天津等地存在的“地溝油”加工窩點，從原料供應到成品銷售，基本形成較為完整的産業鏈，實地暗訪後令人震驚。

　　首先是生産規模驚人，日加工能力動輒以十噸計。

　　其次，科技含量高。記者將獲得的“地溝油”樣油送國家食品質量安全監督檢驗中心檢驗。送去的兩瓶樣油的檢測結果竟然符合食用植物油和食用動物油的一般指標要求。

　　中國糧油協會油脂分會會長王瑞元告訴記者，目前，還沒有檢測“地溝油”的有效辦法。

　　“地溝油”

　　最終去向仍是餐桌

　　記者暗訪發現，這些加工窩點、加工廠的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業、工地、糧油批發市場，甚至流向了部分超市。

　　在河北一家“食用油脂有限公司”，老闆告訴記者，河北、山西、河南等多個地方客戶經常來買他們的油，甚至一些知名食品加工企業也從他們公司購油。這家工廠生産證明齊全，“只要找人，什麼證都能辦下來。”這些地溝油加工廠一般不散賣，主要賣給食品廠或者建築工地。糧油批發市場是“地溝油”的另外一個重要去向。

　　令人憂心的是，除散裝油渠道外，品級較高的油以更為正規的面目流向市場。記者在暗訪一家“地溝油”加工黑窩點時看到了許多碼放整齊、包裝正規的“大豆調和油”。

　　新聞鏈結

　　隱蔽的非法利益鏈

　　在國辦2010年頒布了加強“地溝油”整治的意見後，其供、産、銷為何仍然如此肆無忌憚？

　　記者調查發現,“地溝油”非法生産的發現與取證都十分困難。如非“熟人”介紹難入行，即使是熟人介紹，初次見面時，對方也是高度警覺；另外,暴力色彩濃厚。據線人説，這些地方都有黑社會把持； 最後，“地溝油”非法生産具有一定的組織性。

　　中國糧油協會油脂分會會長王瑞元告訴記者，“地溝油”之所以能大行其道，一是食用後，不會立即産生惡果，二是“地溝油”被包裝成食用油後，一般很難從感官上加以判斷。如此一來，市民舉報“地溝油”的概率幾乎為零。

　　有關人士認為，要掐斷“地溝油”産業鏈，單靠某一部門難以奏效，需“各種兵”聯手齊心，嚴控原料關;嚴控加工關;嚴控司法關等。截至記者發稿時，記者反映的相關問題已引起國務院食品安全辦公室、公安部以及北京市主要領導的高度重視。