北京郊區的一個中轉站，裏面擺滿了近百個汽油桶。

　　調和油、色拉油、棕櫚油……充斥北京、河北、天津市場的一些油品，其背後可能都和泔水油、炸貨油、動物廢棄油脂緊密相連。

　　【黑色鏈條】

　　農用車從餐館收集泔水，運往泔水豬養殖戶

　　養殖戶熬煮泔水，將“泔水油”打撈起來，以1000元每桶的價格賣給收購商。

　　收購商運送“泔水油”到“中轉站”。中轉商再將這些油銷往地下煉油“黑窩點”。

　　“黑窩點”用大鐵罐和鍋爐煉製“地溝油”，經過過濾器後，油變清澈後包裝成色拉油。

　　地溝油”流向食品加工企業、工地、糧油批發市場，甚至部分超市。

　　【來源】

　　泔水、廢油和豬肉邊角料

　　夜晚的北京城，如果稍加留意，就會發現很多飯館門口或是飯店後門，一輛輛拉泔水的農用車以及在夜色中忙碌著的收泔水的人，他們動作熟練、安靜迅速，卻幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關資質。

　　“我們餐廳的泔水從開業那天起就有專人來收了，大廚給介紹的，每天晚上來拉一趟，一個月還交幾百塊費用，挺好，省心。”北京豐台區一家餐廳老闆説。

　　每一輛泔水車，都連接著泔水豬養殖戶。

　　在北京市六環路內外，環布著難以計數的泔水豬個體養殖戶，他們收購泔水，經過熬煮，將“泔水油”打撈起來，以每桶1000元左右的價格賣給“地溝油”收購商，剩下的菜渣和飯羹則用來喂豬。

　　記者走進北京郊區一家養豬場，幾百頭皮毛骯髒的肥豬擠在籠舍裏，正在熬煮的兩米見方的泔水池，以及堆滿筷子、衛生紙、餐盒塑料袋、食物殘渣的垃圾堆，惡臭難擋。“泔水都得煮，否則油太多，豬吃了受不了。”豬場老闆説。

　　養豬戶説，每隔一兩天會有人來挨家挨戶收泔水油，然後運往一些集中存放點，行內被稱為“中轉站”。

　　在位於北京南城的一家中轉站的院子裏，擺滿了上百個污穢不堪的塑料桶。知情人説，現在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復烹炸後的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等，只要能出油、能脫色，就能用來煉“食用油”。

　　隨後，這些油將被中轉商銷往地下煉油廠。