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在連續被查出含有硼砂的粽子後，18日，深圳松崗市場監督所執法人員又搗毀了一家地下粽子加工窩點。
據了解，這個粽子加工窩點位於松崗街道潭頭社區新二村三巷12號一樓，面積為100多平方米。執法人員在現場檢查時，5名工人仍在緊張地調配原料、包裝粽子、煮粽子等，現場衛生條件很差，原材料隨意擺放，煮熟的粽子晾在地板上，執法人員責令其停止生産，並在現場查獲熟粽子200公斤、生粽子100公斤、糯米16包，另外還有甜蜜素鹽、香鮮粉、凍豬肉、紅心鹹蛋黃一大批粽子配料等。
據悉，節前，深圳市市場監督管理局已組織開展對粽子的專項監督抽查，共抽檢粽子128批次，其中生産環節13批次、流通環節17個批次、餐飲環節98批次。該局負責人坦承，深圳有6萬餘家餐飲企業，不少酒樓都會在端午節加工粽子，條件決定了執法部門無法百分百抽檢每家酒樓，這樣就給“毒粽”留下了生存空間，“我們只能用日常的巡檢與抽檢相結合的方式來加大監管力度，防止問題産品流入市場”。
深圳一位餐飲界資深人士告訴記者，我國早在1998年就頒布了相關法規，禁止在粽子中添加硼砂。“粽子內加入硼砂後看起來更透明，吃起來口感更爽滑、不粘牙。此外，粽子里加了硼砂還會起到一定的保鮮作用。”這位人士告訴記者，現在市場上加入硼砂的粽子主要是甜粽子。“因為，鹹粽子鹹味重，能把硼砂帶來的效果蓋掉。所以，加入硼砂只是白白增加成本。”
據相關資料顯示，硼砂進入人體，經胃酸作用變成硼酸，連續攝取會在體內蓄積，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂的硼酸症。
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