14名被告受審。

　　中堂毒臘肉案昨一審開庭 14名被告均當庭認罪

　　昨日，由本報獨家率先報道、轟動一時的東莞中堂毒臘肉案在東莞第一法院一審開庭，系列案的14名被告同時過堂受審，並全部當庭認罪。其中，胡林貴等5人涉嫌生産、銷售有毒、有害食品罪，駱梅、劉康素涉嫌銷售偽劣産品，朱偉全、曾偉中涉嫌生産、銷售偽劣産品，黎達文等4人涉嫌受賄罪。案發時，黎達文是中堂鎮食品安全委員會辦公室副主任、鎮經貿辦副主任、鎮食品藥品監督站站長。

　　通過庭審，一條完整的毒臘肉生産銷售牟利、本應承擔食品監管職責的“保護傘”參與分利的“利益鏈”漸漸浮出水面。

　　文/記者鐘達文 通訊員廖蔚

　　圖/記者石忠情

　　“明天去檢查，你們做好準備”

　　胡林貴攀上“靠山”後不斷送錢，加工場的幾個股東出錢，余忠東負責牽線搭橋，定期給黎達文送錢，每次送5000元，一共送了11次。

　　“明天去檢查，你們做好準備吧。”黎達文給在中堂鎮江南農批市場從事臘肉加工生意的胡林貴挂了個電話。一天的時間，已經足夠胡林貴他們把加工場內的病、死、殘豬肉等生産原料和臘肉、臘腸藏好，甚至能把加工場打掃得乾乾淨淨。

　　這段“合作”關係始於2010年3月的一天。當時，黎達文帶領鎮內的執法隊員查處了胡林貴的臘肉加工場，並稱要在下午把查獲的問題臘肉運走。當時，胡林貴一度顯得又擔憂又迷茫，直到他找到了江南市場經營管理有限公司倉儲加工管理部主管余忠東這位“高人”。他們商量後決定送錢，並找到了中堂鎮一家醬品廠老闆范某傑幫忙送錢求情。

　　當天中午，范某傑開車載著胡林貴、余忠東一起到中堂經貿辦找黎達文，途中范某傑讓胡林貴、余忠東下車，范某傑則獨自到中堂經貿辦把胡林貴事先用信封裝好的5000元現金送給了黎達文。事後，黎達文沒有處理胡林貴的問題臘肉。

　　此事之後，胡林貴便攀上了“靠山”，不斷送錢。加工場的幾個股東出錢，余忠東負責牽線搭橋，定期向黎達文送錢，每次送5000元，檢察機關認定一共送了11次。這些錢，有的是直接送到黎達文的辦公室，有的則是在酒店吃飯、沐足、送錢一條龍服務。

　　更“高明”的是，黎達文並非只要收了錢就不再去檢查，他還是會堅持每季度去查一兩次，“一方面是政府有要求，另一方面也是給胡林貴他們一點壓力。”

　　黎達文的這一招也確實起到了作用，加工場股東劉康清就在庭上供述，自己經常“擔心送少了或者下個月不送，黎達文就會找麻煩。”以至於後來，股東們與黎達文混熟了以後，就乾脆拋開余忠東直接送錢，“也擔心錢送不到位。”

　　“農藥和工業鹽 都是隨意加”

　　為了殺滅病、死、殘豬肉上滋生的蚊蟲，工人們還會噴灑農藥敵百蟲。股東之一的葉在均承認，加工場的現場很臭，蒼蠅很多。

　　在黎達文這把“保護傘”的庇護下，毒臘肉加工的生意很是紅火。加工場每天用病死豬肉生産的臘肉約1000斤，每斤售價7元~15元不等。他們製作毒臘肉的“工藝”也是肆意施展。

　　胡林貴從曾偉中、朱偉全等人處購買來病、死、殘豬肉，而他買豬肉的標準也很簡單：“只要不發臭，價格合適就行。”拿回加工場後，加入亞硝酸鈉、工業用鹽等調料，腌製成毒臘肉。至於“調料”的用量，則是完全沒有一個準的，“幾乎從來不會稱分量，都是工人隨意加的。”

　　更可怕的是，為了殺滅病、死、殘豬肉上滋生的蚊蟲，工人們還會噴灑農藥敵百蟲，最多就是隔著一塊膠質布來噴灑。股東之一的葉在均承認，加工場的現場很臭，蒼蠅很多。

　　負責給豬肉稱重的工人劉國富以前賣過豬肉，“我能看得出來他們收購來的大部分是死豬肉，死豬肉的顏色明顯比較淡”，劉國富説，“好豬肉收購價大約11元~12元一斤，而死豬肉只要幾塊錢，製作出來的毒臘肉我自己也不吃。”

　　就是這些工人自己都不吃的毒臘肉，大多被運到大嶺山鎮信立農批市場、中堂鎮江南農産品批發市場銷售。

　　根據調查機關對繳獲毒臘肉的檢測，其中敵百蟲成分為每千克5.8毫克，亞硝酸鈉的成分是每千克83毫克，而國家標準則是不能多於30毫克。在每千克毒臘肉半成品中，其敵百蟲的含量更是達到19.2毫克，亞硝酸鈉將近300毫克。

　　“我也想過結果，就是問題肉會流向市場”

　　據檢察機關的指控，中堂中心屠場稽查隊成員王偉昌和陳偉基都收受了加工場股東過萬元的賄款，並把查到的死豬肉交還給毒臘肉加工場。

　　在這條毒臘肉的“利益鏈”上，有鎮經貿辦副主任、有生産商、有銷售商，他們都在這條鏈上獲得了相當的利益。

　　從銷售病死豬肉的朱偉全、曾偉中開始，他們主要從惠州市博羅縣長寧鎮大江村收購生豬，但總不免有些豬在運輸過程中死掉，在天氣炎熱時尤其如此。毒臘肉生産鏈的存在，讓朱偉全們找到了死豬的去處。

　　事實上，朱偉全他們每天都能賣出死豬肉四五百斤，其中胡林貴正是他們的“大客戶”，一天能收300斤左右，“收購生豬是8~9元，死豬賣出去就只是7元左右，賣死豬其實是虧錢的。但如果不賣死豬肉，那就虧得更多。我一直以為，被天氣熱死的、或者豬自己打架打死的就無害。”

　　製作臘肉的胡林貴等加工場股東都得到了不少利潤，好的生豬肉要賣到11~12元，而病死殘豬一般只賣6~7元，甚至最差的3元就有交易，採購成本整整少了一半。

　　而在鏈條上的公職人員這一環，黎達文除了自己收錢以外，還能“提攜”作為中堂中心屠場稽查隊成員的王偉昌、陳偉基等人受賄，他們自稱“臨時工”，他們本應負責查處中堂鎮轄區內的走私豬肉、私宰豬肉，但由於毒臘肉“生産線”的存在，私宰的死豬肉也就有了去處。利潤也被王偉昌、陳偉基等人“均沾”了。

　　據檢察機關的指控，王偉昌和陳偉基都收受了加工場股東過萬元的賄款，並把查到的死豬肉交還給毒臘肉加工場。這些賄賂款對王偉昌和陳偉基頗有誘惑力要知道，他們的正常工資收入都不超過2000元。

　　那麼，誰受害了呢？答案是顯而易見的，黎達文自己也承認：“我也曾經想過收錢後通風報信的結果，就是那些問題肉會流向市場。”

　　庭審

　　14名被告中有

　　父子、夫妻、叔侄、舅甥

　　昨日的庭審中，僅檢察官宣讀起訴書，就整整念了半個多小時，14名被告逐一接受檢察機關、辯護人和法庭的詢問，並全部在庭審時認罪，只有少數被告人對賄賂金額提出了零星的異議。庭審一直持續到昨日傍晚6時許才全部結束。

　　昨日受審的14名被告不少還是親戚關係，他們中間有父子、夫妻、叔侄、舅甥。除了胡林貴等加工場的主要股東外，其他加工場的被告都紛紛聲稱自己在加工場中“不管事”。

　　張有富，雖然也有少量資金入股，但一直堅稱只“負責打雜、買菜做飯、打掃衛生”，他甚至自稱一開始並不知道胡林貴他們收購的是壞豬肉。在知道真相後，還曾經與妻子劉康素商量過“退股”他的妻子劉康素則負責毒臘肉的終端銷售，但由於大部分股東反對，因此才退股不成。

　　而葉在均、葉世科父子也是共同受審，其中兒子葉世科負責運輸臘肉，他每天早上把臘肉從中堂送到大嶺山，150元一次，有時也接送工人上下班，自稱“幹了大約3個月左右”。

　　省法院官微首次直播庭審

　　由於案件備受關注，法院加大了該案件司法公開的程度，由廣東省高級人民法院官方微博、東莞市第一人民法院官方微博組成的微博群參與了庭審現場的直播。

　　這是廣東省法院的官方微博開通以來的首場庭審直播，也是省法院與基層法院首次微博聯合直播。

　　網友聲音

　　網友“@小千”：最好讓他們把自己生産的臘肉全部吃回去。

　　網友“@天馬行空”：目前進行“三打兩建”，最該打的就是保護傘。