知名牛奶品牌“光明乳業”近日再次曝出質量問題，部分瓶裝牛奶出現“異味”，上海質監部門已進廠調查，做善後工作。這是繼今年6月28日光明乳業出現鹼水滲入部分牛奶後，短期內再次出現質量問題。光明乳業已于當天下午在其官方網頁上向消費者致歉。

　　光明表示願意進行退貨退款

　　據悉，當天上午部分市民發現220毫升小口玻璃瓶裝牛奶出現“變苦”、“發酸”現象。

　　上海市質監局當天下午表示，在上午收到投訴後即進廠展開調查，責成企業採取有力措施，做好善後工作，並提醒市民，“在食用生産批號為20120907的220ml光明小口玻璃瓶裝牛奶時，若發現牛奶有異味等異常現象，請停止食用。”

　　光明乳業當天下午在其網站發佈的聲明稱，目前初步分析産品發生酸敗的原因是：“該批次産品從工廠下線後集中存放于大冷庫，為滿足今早的送奶上門服務，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分産品發生酸敗。”

　　光明方面表示，目前共接到該産品投訴952人次，並稱“我們對消費者表示深深的歉意。我們已經第一時間派專業人員上門進行處理，會根據消費者的意願進行退貨、補貨或者退款。”

　　食品安全責任任重道遠

　　即便經歷了媒體一次又一次的曝光，食品安全問題依舊層出不窮。從以往的瘦肉精、蘇丹紅、染色饅頭，到近日街頭巷尾熱議的新型地溝油和舊皮鞋果凍，愈演愈烈的食品安全問題讓老百姓憂心忡忡。“還能吃什麼”的問題，已然鬱結在每個人的心頭，成為一塊驅不散也揮不去的沉重陰影。“進入2012年，公眾、輿論對食品安全的深度關切有增無減，以詩句‘我只信任蟲子'為代表的對整個食品行業‘集體不信任'的不安情緒累積及其蔓延再創新高。”長安責任保險公司總裁劉智認為，中國經濟、社會轉型背景下的食品安全領域全面深化改革正在面臨空前壓力和嚴峻挑戰。

　　劉智説，從發達國家食品安全的百年實踐來看，和其他任何改革一樣，食品安全領域的改革深入取決於三大前提：一是外部促進，包括社會經濟和科技的變化，如開放倒逼改革;二是內部壓力，安全事件頻出，風控遭遇瓶頸，監管疲於應付，危機成了變革的前提;　三是公眾共識，消費者對食品安全風險的容忍度越低，推動改革的動力就越大。　陳婷婷