天津北方網訊：6月27日有上海網友爆料：26日上市的光明優倍奶中混入了燒鹼成分。光明乳業回應稱，因進行常規設備維護保養，導致少量清洗用食品級鹼水滲入牛奶中，現已將相關産品召回。昨日，記者暗訪本市一些超市，未發現曝光批次光明優倍奶。

　　27日上午，網友“Josphin”在微博上爆料：24日上市的光明優倍奶打出的紫薯糊呈紫色，而26日上市的同品牌牛奶打出的紫薯糊竟是藍色的。該網友懷疑牛奶存在質量問題。這條微博引起眾多網友對光明優倍奶質量的質疑。

　　光明聲明

　　少量食品級鹼水滲入

　　網友爆料後，光明乳業發佈聲明對牛奶中混入燒鹼成分的情況進行了説明。聲明稱，6月25日傍晚17時10分，光明乳業股份有限公司乳品二廠進行常規的設備維護保養，在自動閥切換時發生幾秒鐘的延遲，導致管道內少量清洗用食品級鹼水瞬間滲入到當時流水線上的950ml優倍牛奶中。

　　同時，光明乳業方面表示，根據公司的産品追溯系統顯示，涉及産品約300盒，已在第一時間全部召回。

　　記者暗訪

　　發現26日上市優倍奶

　　昨天，記者在天津多家超市看到，一些上市日期為6月26日的光明優倍奶仍在銷售，有的超市還在搞促銷活動。一些正在挑選鮮奶製品的市民稱，並不知道光明牛奶混入鹼水的事件。

　　在一家超市銷售的一款950ml光明優倍奶包裝上記者看到，包裝上方印有生産日期為6月25日，印刷字為“B20120625”；上市日期為6月26日，印刷字為“20120626”。除此以外，營養成分表下方印刷字顯示，該牛奶為光明乳業股份有限公司出産，生産商為“北京光明健能乳業有限公司”，産地為“北京市順義區”，地址為“北京市順義區林河工業開發區內”。

　　光明回應

　　對購買者將上門致歉

　　記者撥打光明乳業有限公司客服熱線。一位工作人員表示，存在“鹼水滲入”問題的優倍奶為該公司上海乳品二廠生産，生産時間為6月25日下午17時10分，目前已經下架。天津地區應該沒有該廠家生産的該批次産品。另外，對於個別已經出售的該時間段生産的産品，消費者可通過撥打該公司客服熱線與公司取得聯絡，公司會上門進行道歉、賠償。

　　據介紹，市民可通過生産日期前方的代碼來辨認生産廠家。“乳品二廠的代碼為英文字母E。”通過光明乳業有限公司客服的介紹，記者查看本市銷售的光明優倍奶發現，本市出産日期為6月25日的光明優倍奶生産廠家代碼為“B”，並非上海乳品二廠的代碼“E”。

　　鏈結

　　紫薯遇鹼為何會變藍？

　　據食品營養專家介紹，因為紫薯本身含有花青素呈紫色，加入鹼通過溫度發酵後，就會變成藍色；相反，如果你在紫薯中加醋等酸性物質，則會呈現紅色。