近日，揚子晚報記者從南京市商務局了解到，目前包括進香河、光華門、迎賓、山西路、安懷村等全市六十家農貿市場正在緊張的設備安裝中，預計今年8月底9月份前，市民在這些菜場裏購買蔬菜和豬肉，就能拿到一張帶有可追溯碼的小票了，一旦出現食品安全問題，可以憑藉此進行“源頭追溯”。

　　事實上，早在2010年年底，南京開始在全市範圍內的多家屠宰場、肉類批發市場和農貿市場推廣了“豬肉可追溯系統”，一些市民也曾體驗過在購豬肉的時候拿到一張帶有追溯碼的小票，靠著這個可以查詢到購買的豬肉的産地、屠宰場等一系列信息。

　　此次為了實現更多農産品的可追溯，將該系統延伸到蔬菜領域，而原本豬肉的系統也將進行升級，這個系統全稱為肉菜可追溯系統。南京市商務局的工作人員透露説，該系統正在推進中，預計8月底將會完工。屆時，首批試點中南京多個區的共60家農貿市場都會安裝上新的電子秤，以實現攤位上打印帶有追溯碼小票的功能。

　　據介紹，可追溯系統在蔬菜中的採用，跟之前本報曾報道過的在豬肉上的採用基本相同，在批發交易市場、機械化屠宰場、肉菜加工配送中心、標準化菜市場、超市大賣場、團體採購單位等各個流通環節，安裝上相應的設備，肉類蔬菜流通經營者持有一個“肉類蔬菜流通服務卡”，這個類似身份憑證的東西，負責在每個環節的設備中傳遞交易過程信息，直到市民採購的環節。也就説，即使只是買一棵白菜，也能獲得這棵白菜從種植地的農戶到銷售商販的名字等等全部的流通信息，從而形成來源可追溯、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

　　揚子晚報記者了解到，市場攤位上的可追溯電子秤和一般的秤最大的不同在於，可以在稱量的同時，打印出追溯碼。不過電子秤究竟是如何分佈目前還在商討當中。在之前豬肉可追溯系統中，基本都是每個攤位上一台電子秤。但是蔬菜攤位情況比較複雜，經常是一個老闆在同一個菜場有幾個攤位，但這些攤位上的蔬菜來源都是相同的，因此究竟是一個攤位一台，還是一個菜販一台還沒有最後定下來。

　　南京市肉菜流通追溯體系一期試點

　　看看有沒有你家附近菜場

　　區縣 農貿市場(60家)

　　名稱

　　玄武 進香河、香鋪營、後宰門、孝陵衛；東箭道、鎖金村、小衛街、衛崗

　　白下 光華門、禦河苑、海福巷、科巷、內橋；尚書巷、建鄴路、紅土橋

　　秦淮 彩霞街、江寧路、來鳳、大明、坤鵬；匯境家園

　　建鄴 迎賓、南湖、茶南、虹園、興達；中海、月安、積賢

　　鼓樓 三牌樓、山西路、南昌路、鎮江路、水佐崗；天福園、上海路、蘇州路

　　下關 安懷村、五所村、鄭和南路、曉街、初晴；金大、幕府家園

　　江寧 東山鎮第一農貿、東新、殷巷、潭橋、岔路口；天印

　　雨花臺 能仁裏、鐵心橋、陽城、礦部、雄風

　　棲霞 仙林、聯珠、南灣營、十字街

　　市場探訪

　　剛開始，好奇的顧客會索小票

　　早在2010年，南京市就開始推廣“豬肉可追溯系統”，當時有35家菜場、屠宰場、肉類批發市場等安裝了相關信息傳輸設備，這其中就包括在部分菜場已經可見的能打印追溯小票“電子秤”。運行近兩年時間，記者近期探訪市場發現，主動索要小票的消費者比例極少，可追溯的電子秤基本上在當普通的秤使用。

　　“剛開始搞的時候，有的老百姓從新聞上知道，很好奇，會要個票看看，但後來越來越少有人要的。現在10個顧客中能有一個會要票的吧，一般也是單位採購，或者小飯館夥計來進貨，拿了小票回去為的是給老闆做個憑證，也主要是看看價格。”進香河菜場是肉類可追溯系統最早的一個試點，揚子晚報記者在這裡詢問多家肉類攤位的老闆，均給出了類似的回答。

　　有時因為“沒紙了”要不到小票

　　白下區的內橋菜市場也是2010年的首批試點單位，鮮肉攤位的韓先生夫婦告訴記者，菜場早就給他們裝上了條碼秤，但主動索取追溯小票的顧客並不多。“我們這樣的正規菜市場，買肉的都是熟客，很少有人會要小票。”

　　“紙沒了，不好意思。還真沒什麼人像您這樣要這個小票的，所以用完了我們也還沒買。”記者以消費者的名義購買肉後索要小票，小刀手李師傅表示，一般消費者要才會給打，否則打印了給他們都不要，還扔得到處都是，污染環境。

　　實習生 郭菁 記者 柳揚