今後，市民只需憑購買小票到標準化菜場內的觸摸屏上點擊查詢，便可查出購買菜品的供貨商、産地、日期等信息，進而知道哪個環節出了問題。今天上午，副市長沈曉明帶領市食安辦、市經信委、市商務委、市食藥監等部門人員到大沽路菜場，實地查看本市菜市場食品安全追溯體系建設情況，記者隨行一探究竟。

　　豬肉信息瞬間可查到

　　檢查人員隨機選擇，在菜場281豬肉攤位花23.8元買了一塊精瘦豬肉，交易完畢，攤主找錢同時附上一張銷售小票，上面攤位號、收據號、秤號、商品名、交易數、價格一應俱全，最上部還有一串食品安全追溯碼。在菜場進門口有兩塊觸摸屏，內置標準化菜市場管理系統軟體，點擊輸入小票上的追溯碼、攤位號等信息，就能瞬時看到所買豬肉出自281攤位，攤主叫錢德慶，其經營範圍、工商註冊號、食品流通許可證、營業執照清晰可見；進一步點擊“進貨臺賬”，發現攤主經營的鮮白條和豬副産品來自浙江青蓮有限公司。

　　四級流通環節全追溯

　　市場人士告訴記者，豬肉、蔬菜一旦發現質量安全問題，大多數都産生於源頭養殖環節。市商務委相關人士介紹，目前，上海市800個標準化菜市場賣出的豬肉信息都實現了從養殖戶到屠宰場，到批發商，再到零售商的四級流通環節全追溯，蔬菜也已經納入到追溯體系內。今後幾年，上海將逐步推進水果、禽類、糧食、南北貨追溯系統建設，形成一套比較完整的食品安全追溯體系。

　　將完善羊肉産品監控

　　近期，山東東營出現“瘦肉精羊肉”引發社會關注。記者今天從市食安辦獲悉，目前上海市場在售的羊肉大部分來自內蒙古、寧夏等地及江蘇、浙江等上海周邊省市，産自山東僅佔很小一部分。工商、質監、食藥監等部門已對本市在售或加工的羊肉産品進行瘦肉精成分監測，截至目前市食安辦未接到任何羊肉産品瘦肉精檢測呈陽性報告。未來本市將逐步完善對羊肉産品的監控。