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新華社南京7月20日電 （記者孔祥鑫）在20日于江蘇省常州市舉行的“學習雙桂坊，誠信做食品”現場會上，江蘇常州雙桂坊美食街向全國食品餐飲行業同仁發出“用道德良心，做放心食品”的倡議書。全文如下：
全國食品餐飲行業的各位同仁：
民以食為天，食以安為先。我們從事的行業關乎老百姓身心健康，關乎億萬家庭和諧幸福。我們只有用道德良心做放心食品，靠誠信經營做長遠生意，才能讓顧客放心、自己安心，才能立品牌、聚人氣、獲長利。在此，我們向全國食品餐飲行業同仁發出如下倡議：
一、把好原料關。不採用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料；不使用“地溝油”等劣質食用油；不使用回收食品或非食品材料作為原料生産食品。
二、把好流程關。不違規使用添加劑；不偷工減料；統一處理殘渣廢料，不在任何食品餐飲場所重復使用。
三、把好經營關。不短斤少兩；不銷售過期變質食品；不向顧客提供未清洗消毒的餐具。
四、把好員工關。增強員工責任意識、健康意識、服務意識，全過程清潔作業、安全作業，引導顧客適量消費、合理消費、明白消費。
各位同仁，食品餐飲是良心行業，道德誠信是立業之本。讓我們共同加強道德自律，一起把好生産經營“四道關”，用道德良心築牢食品安全防線，用美食贏得顧客，用美德贏得信譽，用誠信贏得未來！
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