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本報訊（特約通訊員 袁亞祥 記者 葉薇)天氣漸熱，水果消費漸熱。市果品行業協會的專家提醒，“拼盤”水果雖然食用方便、價格便宜，但存在健康隱患，購買時一定要謹慎。尤其是天熱了，那些曾經受過傷又放置時間過長的水果儘量不要買、不食用。
每逢晚間打烊之前，在一些超市的生鮮食品水果銷售區域，一盒盒削好的水果拼在一起，不僅品種豐富，而且打開即食，成為不少消費者的選擇。專家透露，水果切得越小，暴露的時間越長，維生素C的損失就越大。去皮拼裝水果的新鮮程度很難保證，一些超市或商家甚至將已爛掉了一半的水果削皮或削掉壞的部分，將剩下的水果處理成拼裝水果，這種水果的安全性值得懷疑。而各種水果拼在一起本身可能也會相互作用，導致口味變化。此外，超市裏切開的水果大多是放在水果貨架上銷售，基本在室溫下存放，很容易使細菌大量滋生，因為絕大多數水果富含糖分，而糖能為微生物提供良好的生存條件。有些蔬果拼盤上只標注了包裝日期，並沒有具體的包裝時間，有的甚至是今天包裝後賣不完，拆掉包裝明天再賣，如此循環反復，衛生狀況堪憂。
專家提醒，已經切開的水果或者是洗過的水果，食用前記得一定要重新洗乾淨、切除表層後再食用，而脾胃虛弱者應少吃寒涼及拼裝水果。
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