作坊內正在加工動物內臟。

已經生産好的“牛油”。

　　記者四探南京“新型地溝油”作坊

　　這個動物內臟煉“牛油”的作坊已被責令停産，但油品去向卻一時沒了人管

　　最近，揚子晚報記者接到知情人舉報説，在南京市江寧區存在一個類似央視此前曝光的“新型地溝油”的加工黑作坊。記者先後四次暗訪該作坊，掌握一手資料後，通報有關部門。目前這處黑作坊已經被責令停産並被處罰款，但對於大量“新型地溝油”的去向，卻仍是個謎，而有關部門表示，因職責所限，無法對此進行徹查。

　　揚子晚報記者 焦哲 文/攝

　　-前置鏈結

　　什麼是新型地溝油

　　今年4月，央視《焦點訪談》曝光了一種“新型地溝油”。之所以“新”是因為地溝油通常是用餐廚垃圾中的植物油脂熬出來的，但在央視曝光的浙江一處油脂生産黑窩點，工人用劣質、過期、腐敗了的動物皮肉、內臟經過加工提煉出來的動物油脂所生産出的一種“新型地溝油”。這種油脂對人體危害相當大，一旦脫離監管，流入食品領域，後果不堪設想。

　　另據央視此前報道，今年以來，公安部統一指揮江蘇、浙江等地警方集中對浙江金華特大新型地溝油專案實施收網行動，摧毀了特大新型跨省地溝油犯罪網絡。

　　暗訪

　　時間：6月5日夜

　　黑作坊用臭烘烘內臟熬“牛油”

　　作坊老闆也説不清成品“牛油”去向

　　本月初，揚子晚報記者接讀者舉報後，對南京市江寧區麒麟街道麒麟鋪社區的可疑大院展開調查。

　　6月5日晚上10點15分，記者發現白天安靜的院落突然熱鬧了起來，在二十米外便能聽到裏面劈柴的聲音。記者以購買人的身份敲開了這處作坊大門。一進門，一股讓人作嘔的氣味便撲鼻而來。幾名工人正在劈柴，地上堆放著大量貌似動物內臟的東西，散發著陣陣惡臭。院子裏3口大鍋熱氣騰騰，正在熬製著什麼。作坊工人説，他們正在熬“牛油”。在大鍋邊上房間擺放著數個油桶，熬製好的成品就密封存放在這些油桶裏面。

　　根據國家規定，利用回收物加工油脂必須具備“再生資源回收經營者備案登記證明”和“加工生産許可證”。而這樣一個工廠必須要首先取得發改委的批准、備案，再通過環保部門的環評，然後再到工商部門申領營業執照方可生産營業。但作坊老闆只向記者出示了一份已經過期沒有年檢的營業執照，其他相關手續、證件，都拿不出來。老闆説，自己經營一間宰牛場，他熬製牛油已經十幾年了，從不知道要辦其他的證照。

　　而更讓人擔憂的是，作坊老闆始終無法説明牛油成品的去向。

　　隨訪

　　時間：6月6日

　　多部門聯合查處這處黑作坊

　　環保開了罰單，工商質監表示要追查“牛油”去向

　　記者隨後將掌握的材料向江寧區有關部門舉報。6月6日下午。江寧區環保局環境監察大隊、麒麟街道食品安全辦、質監、工商等多個部門執法人員對該牛油作坊進行了查處。

　　工商執法人員表示，這是個無證、無照的黑作坊；環保部門也發現該作坊沒有任何環評手續，而且已經對周圍環境産生污染，必須立即停業，補辦環評手續。如果不能通過環評，這個作坊就必須要永久性關停。

　　隨後環保執法人員開具了行政處罰單，對該作坊老闆罰款2萬元。工商、質監部門也向記者表示，接下來會和麒麟街道一起追查這些不明“牛油”的去向。

　　探訪

　　時間：6月11日

　　還在生産，工人稱熬的油是“吃的”

　　老闆説牛油是賣給化工廠的，但卻沒相關合同和票據

　　6月11日下午，記者再次來到這個“牛油”作坊，卻發現這裡仍有生産的跡象。暗訪中，記者詢問作坊工人“牛油”的用途，工人回答説：“這個是吃的”。記者看見，那些內臟和成品油上全都叮滿了蒼蠅。工人還表示，他們從未收到過停工通知，所以就繼續幹活。

　　當天下午2點半，江寧區工商、質監等部門的工作人員接到記者舉報後，再次來到該牛油作坊進行檢查。這次，作坊老闆出示了一份由江蘇某化學有限公司出具的承諾書,其中寫道：“該化工公司向該作坊所購50噸牛油用於製造牛脂酸化工所用，不用於食品加工”。但作坊老闆無法提供和該公司的交易合同以及發票等相關證據。

　　回訪

　　時間：6月14日

　　作坊已停産，牛油流向還是個謎

　　誰來追查成了問題

　　6月14日上午，記者第四次來到該作坊，發現這裡確實已經停産。院子裏的熬油用的大鍋被從灶具上取下放在地上，灶具已經被砸毀了。但現場的油罐裏仍存有大約幾十噸的成品油。

　　有關該作坊此前的油品流向追查問題，採訪中，工商工作人員表示，作坊老闆將“牛油”賣給哪個廠家，銷售合同、發票等相關材料屬於“商業機密”，他們也不好調查；江寧質監工作人員表示，食品生産加工環節是屬於該部門的監管範圍，但是除非有證據表明，作坊的“牛油”確實是流入食品渠道的，否則他們也管不了；街道食品安全辦表示，由於不能確定牛油是否流入到食品環節，目前只能按照環保部門的處罰決定，再次勒令該作坊停産。

　　那麼誰來追查那些流出的油品呢？