執法人員將用鴨肉製成的假牛羊肉卷異地封存。

　　黑窩點藏獒把門。

非法肉品加工窩點，堆有大量鴨肉製成的假冒牛羊肉卷。

　　灞橋多部門聯手端掉倆造假黑窩點

　　山寨牛羊肉卷專供火鍋店

　　藏獒把門 還有一窩點查處受阻

　　看起來肉質鮮嫩的牛羊肉卷，一般都是火鍋店的招牌菜，可誰知，鮮嫩不膩涮到鍋裏的牛羊肉卷竟是用鴨肉和一些下腳料炮製而成的。6月22日，質監灞橋分局在紅旗街辦五星村一連查處了兩個用鴨肉加工“牛羊肉”的非法窩點，而查扣的大量山寨牛羊肉包裝袋上均有“佰人王專用”字樣。

　　非法窩點“挂羊頭賣鴨肉”

　　近日，西安市質量技術監督局灞橋分局接到群眾舉報，在灞橋區紅旗街辦五星村有3個“挂羊頭賣鴨肉”的加工窩點。

　　6月22日晚6時許，質監灞橋分局食品科按圖索驥來到位於紅旗街辦五星村王家斜村民小組一民房的肉品作坊時，因為大門緊鎖執法人員無法進入檢查，灞橋質監人員現場聯絡了灞橋區食品安全委員會（以下簡稱食安委）。

　　食安委很快協調當地街辦和派出所民警前來協助，後來民警破門而入，執法人員進入民房發現屋內有兩個冷庫，其中一個存有少量鴨肉、一些下腳料，房子內有切肉機、切片機、封口機、電子秤等加工設備和14袋已經包裝好的“羔羊肉卷”。

　　在這個加工窩點，執法人員發現了一張已經過期一年多的“食品衛生許可證”。證件上寫有“西安市灞橋區伊發牛羊肉切片加工廠，經營範圍：牛羊肉片加工經營，法人代表：陳傳良”等字樣。

　　之後，聯合執法人員又來到距離王家斜村不遠處的郭家灘村民小組，在該村一獨立的二層樓房內，執法人員發現院內有冰櫃1台，存有76卷鴨胸肉卷，冷庫兩間，其中一間存有每袋25公斤裝的鴨胸肉卷85袋，每箱30個袋裝的牛羊肉卷68箱，牛油25塊，另外一個冰櫃裏存放著鴨肉棒76卷。而且成品的“羊肉卷”包裝袋上均有“草原羔羊肉 佰人王專用”等字樣。在院子鐵門後貼有“出租房屋治安責任保證書”屋主簽名同樣為“陳傳良”。

　　“查處的這兩家牛羊肉加工窩點，裏面沒發現真正的牛羊肉，僅有大量鴨肉，顯然這兩個肉品加工窩點在挂羊頭賣鴨肉。”質監灞橋分局的一名執法人員説。