記者調查黑作坊裏羊雜生産過程 衛生條件惡劣

專題:食品安全亂象叢生

　　西部網訊（陜西電視臺《都市快報》）大夥都知道西安市有一條排污渠皂河，有熱心觀眾反映，諸如加工羊雜、牛肚的一些無證黑作坊，就藏在這皂河邊。

　　三橋雁雀門東村，就坐落在皂河邊。而在雁雀門東村1號這個院子裏，一男一女兩人正忙著幹活。

　　記者：你們這是做什麼的

　　工作人員：羊頭

　　整個院子裏瀰漫著一股濃濃的羊膻味和臭味，而羊頭、羊腿、羊肚等加工原料就堆放在地上，任由蒼蠅品嘗。蜂窩煤爐子上的一個鐵皮桶里正在煮著什麼。

　　記者：那裏面煮的啥。

　　工作人員：羊肺。

　　記者：你這加工的都是啥東西。

　　工作人員：一個是羊肺。

　　記者：還有啥

　　工作人員：就是羊下水，羊身上的東西。

　　據這個加工點的男主人介紹，他們加工這些羊雜，其實很簡單。

　　工作人員：這要用開水燙，都要把毛燙掉，這是羊肚子，要把羊糞一倒，再一洗。

　　記者看到，院子就是他們的加工車間，沒有任何的消毒設備，也沒有任何衛生措施。在一間小房子裏，對方了一些已經加工好的羊肺等半成品。

　　記者：這是啥。

　　工作人員：羊頭肉，取掉骨頭。

　　這裡沒有任何的防塵防蠅措施，而擺放這些半成品的竹簡以及櫃臺上，一層厚厚的黑色沉積物讓人是觸目驚心。加工店的店主稱，他們沒有什麼手續，只是給別人加工。

　　記者：你們自己殺羊嗎。

　　工作人員：不是，這是宰場的。

　　在另外一間房子裏，記者看到這裡的兩台冰櫃裏業存放著不少已經加工好的成品。而一個外包裝上寫著君正化工的袋子引起了記者的注意。

　　記者：這君正化工，這是啥。

　　工作人員：這我們沒有打開，沒有用。

　　加工作坊都會減少自己的成本，沒用的東西不會買來放在家裏，那麼這個袋子裏的東西究竟是幹什麼的呢？在記者的一再追問下，店主也是一再的支吾其詞。

　　記者：這是幹啥的

　　工作人員：那就是去油的，刷鍋的。

　　而記者在這個袋子的外包裝上看到了袋子裏的東西的用途。

　　工作人員：這是輕紡工業，造紙，食品。

　　看樣子，這個加工作坊的羊雜究竟是怎樣加工的，都用了哪些原料，真的讓人不敢想象。而據熱心觀眾反映，這個村子裏並不是只有這一個無證作坊。

　　無證牛肚作坊 臭味熏天

　　觀眾反應，雁雀門東村的無證加工作坊不止一家，那麼還有哪些黑加工作坊呢？

　　走進雁雀門東村一號院的斜對面的院子裏，記者看到，兩三個婦女手拿刀子，忙著活計。

　　記者：這是啥

　　工作人員：牛肚嘛。

　　原來，這裡是一個加工牛肚的作坊，與剛才的羊雜作坊一樣，這裡的衛生條件一樣很差，牛肚雜亂地堆在地上，房子裏充斥著令人作嘔的臭味。

　　記者：這是牛筋還是啥

　　工作人員：這是牛筋

　　記者：做涼菜嗎？

　　工作人員：不知道，人家加工加工人家還拉走。

　　牛肚、牛筋，加工的品種還不少，而房子裏的一口大鍋裏，正冒著騰騰的熱氣，看上去黑糊糊的，氣味非常難聞。

　　記者：這是煮的啥嘛。

　　工作人員：這是油，這是化的油。

　　記者：啥油。

　　工作人員：牛油。

　　據這個加工點老闆介紹，這些牛油都是從牛肚上割下來的。

　　記者：這能幹啥。

　　工作人員：這都不賣啦，化工上都買了。

　　記者：化工上拿這幹啥呢。

　　工作人員：我不知道。

　　一番閒聊之後，加工點老闆終於透露了他們煉的牛油的去向。

　　工作人員：化工廠給人家做肥皂用嘛，這都不知道這是人家的事，這都當廢油賣呢。

　　食品加工，衛生條件必須達標，而這個加工作坊，場地不達標，沒有消毒等必備條件，就連最起碼的操作間的要求都達不到。

　　工作人員：我們這兒就沒有下水道。

　　連下水設施都沒有，加工出來的牛肚、牛筋又怎能讓人放心呢？而作坊老闆還在強調他們只是給別人加工而已。

　　記者：這一天能加工多少。

　　工作人員：這三兩天弄一回。

　　記者：一回能加工多少？

　　工作人員：百十斤吧

　　看來在加工數量上，這個加工作坊老闆還挺低調。但房子裏這個大約有七八個平方的冷藏室，卻告訴記者，這個加工作坊的産量不在小數。不過，不管加工多少，起碼也應該有合法的手續吧。

　　記者：你這有啥手續沒有。

　　工作人員：我們這又不送啥，光給人家。

　　沒有手續，那就是黑作坊了。據當地村民反映，這些黑作坊在這兒的時間可不短了，那麼，我們的相關監管部門難道就真的不知情嗎？這些黑作坊還會在這裡存在多久？