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北京：中央廚房禁止配送生魚片酸奶等3類高風險食品

發佈時間:2012年01月28日 17:47 | 進入復興論壇 | 來源：中廣網 | 手機看視頻

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　　中廣網北京1月28日消息據中國之聲《新聞晚高峰》報道，北京市規定，中央廚房禁止配送生魚片酸奶等3類高風險食品。

　　中央廚房是餐飲連鎖企業建立的，用來集中完成食品成品或半成品加工製作之後，並直接配送到營業點的單位。

　　北京市衛生局就要求，從今天起，中央廚房餐飲服務提供者禁止在加工配送三類高風險食品：第一類，冷加工製作的即食食品，比如説在中央廚房完成切配、裝盤這樣一些工序，送到連鎖門店以後不需要在有任何工序就可直接入口的食品；第二類是指生食水産品，比如大家比較經常吃的刺身、虹鱒魚等；第三類就是乳及乳製品，比如酸奶等食品。（編輯吳菁）

熱詞：

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