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本報北京1月16日電 （記者余榮華）今後，北京將對全市餐飲服務單位餐廚垃圾和廢棄油脂排放實行登記管理。北京市市政市容管理委員會等部門近日出臺辦法，加強餐廚垃圾和廢棄油脂排放管理，規範餐廚垃圾和廢棄油脂産生主體的排放行為。
北京市從事餐飲經營活動的企業和機關、部隊、學校、企事業等單位的食堂、餐廳，都被要求執行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記制度。採用委託方式收運餐廚垃圾和廢棄油脂的餐飲服務單位，登記內容包括：餐飲服務單位基本信息、餐廚垃圾和廢棄油脂産生排放量、委託收運服務單位及最終處理去向等情況。採用就地處理方式處理餐廚垃圾的餐飲服務單位，登記內容包括：餐飲服務單位基本信息、餐廚垃圾和廢棄油脂産生排放量、就地處理設備相關信息、處理後的産品及去向等情況。
登記採用網絡登記方式，餐飲服務單位可登錄“北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理信息系統”進行註冊和登記，並到所在街道辦事處（鄉鎮人民政府）進行備案，相關管理部門要對餐飲服務單位登記內容進行核查。
北京市市政市容委相關負責人表示，今後北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放將逐步建立市、區（縣）、街道（鄉鎮）三級監管體系，確保餐廚垃圾和廢棄油脂實現從産生、流轉和處理全程可追溯。
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