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本報訊 在城市生活垃圾中，餐廚垃圾一般能夠佔到一半左右，而餐廚垃圾管理混亂已經成為威脅食品安全和城市環境衛生的一大難題。本次政協會上，有委員建議，建立起“回收點─回收中心─資源再生企業─合格成品”的餐廚垃圾收集、監管體系，設立舉報電話，重獎舉報群眾。
委員表示，一些用過的食品原料被回收再上餐桌，給群眾健康造成影響，而且城市餐廚垃圾直接排入城市污水管網或直接當做生活垃圾處理，也造成了水體污染。目前餐廚垃圾的回收主要面臨收集難、監管難等問題，城市裏的絕大多數餐廚垃圾被私人拉運，只有少部分被資源化利用和無害化處理。在監管上，涉及餐廚垃圾及其處理的部門多達10余個，多頭管理，未形成合力，立法也相對滯後。
針對這些情況，委員建議，開展立法調研，制定頒布《餐廚垃圾管理辦法》；建立起“回收點─回收中心─資源再生企業─合格成品”餐廚垃圾收集、監管體系，建立合同配送制度；做好大型餐飲企業、大型賓館飯店、大學餐廳等重點企業餐廚垃圾的管理工作，將簽訂“餐廚垃圾收運合同”作為國家等級酒店考核、創建文明校園等的必備條件。
同時，培育、扶持發展餐廚垃圾生態處理示範項目和龍頭企業，通過國債資金和財政資金補助等辦法，幫助企業實現規模化、可持續運行；設立餐廚垃圾違規回收舉報電話，對舉報群眾重獎，對拒絕依法交運餐廚垃圾或非法收儲、加工企業和單位要重罰。
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