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據中國之聲《全國新聞聯播》報道，商務部、公安部、農業部等六部門今天表示，將重點打擊城鄉結合部、偏遠農村私屠濫宰違法行為，到今年底，實現城鎮豬肉全部來自定點屠宰企業。
肉類，是老百姓餐桌上最主要的副食品，但市場上出現的注水肉、病死肉極大危害了百姓健康。商務部副部長姜增偉在接受中國之聲專訪時指出，春節臨近，個別地方私屠濫宰現象依然嚴重。
姜增偉：在偏遠的農村，以及城鄉結合部，包括行政區域的邊界，都是私屠濫宰的重點，由於我們的監管力量有限，這些地方在一定程度上，私屠濫宰注水肉，非常嚴重，損壞了消費者的利益。
從生産到販運、加工、銷售，生豬生産經營每一個環節都要嚴格監管。特別是在肉品屠宰過程中，要加強檢疫，確保所有肉品出廠都要得到檢驗檢疫的合格證書。姜增偉表示，今年6月底，要實現地級以上城市銷售或使用豬肉全部來自定點屠宰企業。到今年年底，城鎮豬肉全部來自定點屠宰企業。
姜增偉：從今年的一月到四月份，是清理整頓階段，就是按照生豬屠宰條例，和生豬屠宰的標準，從生産企業的廠房設置，以及技術檢驗的流程和肉品的冷卻一直到冷鏈，這個系統都要嚴格按照標準來生産，來加工。凡是達不到標準的這些企業，都是我們打擊的重點。
目前，全國共有18000多家屠宰加工企業，投入不足，設備落後，監管不利是部分企業的現狀。商務部門將在在打擊私屠濫宰的同時，對已經備案的定點屠宰企業也要加強監管。(記者陳亮)
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