臘月已近，齊魯大地寒意日濃。隨著大白菜、胡蘿蔔等時令蔬菜大量上市，價格一路走低，許多菜農的心情雪上加霜。

　　近年來，農産品價格“過山車”現象頻繁上演，而蓬勃發展的農民紛紛組織起來共同應對市場波動。2007年《中華人民共和國農民專業合作社法》實施，目前，每7戶農民中就有1戶加入合作社。

　　農民專業合作社能否破解農産品“小生産大市場”困局？農民抱團取暖能抵禦不斷出現的市場“寒流”嗎？記者走進山東省東營市廣饒縣，近距離探究竟。

　　從散到合，賣菜不愁，社員比非社員同業農戶戶均增收30%以上

　　外面寒風刺骨，草木盡枯，廣饒縣大王鎮楊莊村的蔬菜大棚裏卻是溫暖如春，綠意盎然，已經坐果的西紅柿長勢正旺，幾隻蜜蜂在黃色的花間穿梭忙碌。

　　“以前全是自己用車子拉著到處去賣，趕上什麼行市就賣什麼價，就這樣還怕賣不掉呢。”加入健士富硒蔬菜專業合作社之前，村民焦愛香和丈夫石海江已經種了多年的蔬菜，其間飽嘗“賣菜難”的揪心滋味。

　　如今，合作社統一提供種苗、化肥、農藥、技術和銷售，著實讓夫妻倆輕鬆了不少。“省心啊，就是一心幹好田間管理的活，這些西紅柿再有個20天就能上市了，合作社這邊跟超市有協議，能銷個八九不離十，現在的價格已經一塊四五了，估計上市還能漲。”

　　2007年6月，健士富硒蔬菜專業合作社正式成立。理事長王繼海從1997年就從事農資經營服務，對農業生産和流通都非常熟悉。8年之後，他通過土地流轉種植了200多畝蔬菜，沒想到卻栽了個不小的跟頭。

　　“當時就是單打獨鬥，自産自銷，很盲目，剛好又趕上2006年、2007年市場行情很不好，一下虧了幾十萬。”也就在那時，王繼海首次接觸到了農民專業合作社這一新生事物。經過仔細了解，他認定這是未來農業發展的一個趨勢，隨即便&&搞起了健士富硒蔬菜專業合作社。

　　按照“合作社+基地+農戶”的建設思路，健士富硒蔬菜專業合作社以800畝的蔬菜基地為樣板，為276戶社員提供一條龍服務，提升了生産銷售的規模化和標準化水平，合作社的蔬菜可以直接進入超市。與此同時，合作社還建起了儲存包裝車間，改變了原來農民種菜、批發商粗加工後售賣的局面，讓更多的利潤留在了農戶手中。目前，健士富硒蔬菜專業合作社已經初具規模，每年可向市場提供2500噸優質無公害蔬菜。

　　如今，農民專業合作社給農民帶來了實實在在的效益。以西紅柿為例，健士富硒蔬菜專業合作社內的一個蔬菜大棚一年就能産出近9萬斤，除去成本後的純收入能達到5萬元以上。而東營市農業局提供的數據顯示：截至目前，全市農民專業合作社成員戶均純收入達到1.22萬元，與從事同種農産品生産的非社員相比戶均增收30%以上。

　　散戶抱團，成本低了，質量高了，農民應對市場變化的“身子骨”更壯實

　　11月13日，一場“農超對接會”在健士富硒蔬菜專業合作社舉行，幾家本地和外地的連鎖超市負責人慕名而來，當場與王繼海簽訂了蔬菜供應意向書。

　　此前，健士富硒蔬菜專業合作社僅與本地的一家連鎖超市對接成功，一半以上蔬菜還是要靠批發商來消化。

　　“剛開始銷售也挺難，但現在情況越來越好，‘農超對接’的渠道越來越寬。”在王繼海看來，雖然目前的境況還不算很理想，但最起碼蔬菜賣起來要比成立合作社之前容易多了，而且討價還價的時候也有了一定的主動權。“關鍵就在於生産成本降下來了，質量上去了。”

　　從一家一戶分散種植經營，到合作社統一産銷，所帶來的變化不僅僅是生産規模的擴大、組織化程度的提高，更重要的是經營理念的更新。

　　為了能夠在市場上立足，健士富硒蔬菜專業合作社打出了綠色、富硒的招牌，引進名優特稀蔬菜品種。合作社還註冊了專屬的産品商標，制定了生産技術操作規程，建立了産品檢測體系和質量跟蹤體系，包括山藥、西紅柿、青椒等在內的5個蔬菜品種已成功通過國家綠色食品認證。

　　作為健士富硒蔬菜專業合作社成長的見證者，東營市農業局調研員郝立剛有著深切的感受。“農民專業合作社把原來分散的農戶組織起來，保障了農産品質量安全，降低了生産流通成本，從而讓農民應對市場變化的‘身子骨’更壯實。”

　　合作社對接多變的大市場還面臨諸多考驗

　　近年來，農産品大漲大跌現象讓人“心驚肉跳”。面對多變的市場，剛剛發展起來的農業合作社並非堅如磐石。

　　“從自身説，生産環節應該不存在任何問題，主要是營銷做得不夠好，現在産品價格受市場波動的影響還比較大。”王繼海覺得，合作社已經邁出了第一步，今後關鍵在於如何更好地與市場對接。

　　在蔬菜種植的品種和數量上，由於市場信息掌握不足，合作社仍然部分地存在參照往年市場行情的現象，訂單生産規模較小。

　　“行業內沒有像國外那樣有力的調控機制，部分合作社只能發揮降低成本和擴大規模的優勢。”東營市農業局農村經濟經營管理科科長朱德明表示，“相對來説，一些龍頭企業帶動、從事訂單生産的合作社組織化程度更高，更為穩妥有效。”

　　隨著合作社規模的擴大，資金需求日益迫切，提升管理水平也迫在眉睫，但與此同時，農村金融服務水平較低和經營管理人才匱乏卻是不爭的現實。“合作社到銀行不能貸款，還是要以社員個人的名義，跟個體戶沒有什麼差別。”採訪中，還有農民反映，農民專業合作社在進行稅務登記時，註冊類型為“其他內資企業”而非合作社，實際上就是把它當企業看。

　　郝立剛認為，就目前的情況看，包括土地流轉在內的一些政策還不夠明晰，社會各界尚未對農民專業合作社形成合力支持。“比如‘農超對接’過程中，合作社産品種類較少，而超市要求多樣化，如果能由幾個合作社成立聯合社，市場空間會更大一些，解決賣難問題會更有談判力，但現在多數地方不予審批，建議國家出臺更為詳實的操作規範。”

　　多數受訪對象提出，應該真正把各項政策措施落到實處，讓農民專業合作社獲得應有的市場地位，“有了良好的生長環境，合作社才能從小樹苗長成參天大樹。”

　　延伸閱讀

　　截至6月底，登記的農民專業合作社已達44.6萬戶，實有成員3570萬戶，佔全國農戶總數的14.3%。

　　農民專業合作社促進了規模經營，截至2010年，2216萬畝土地流向合作社，佔流轉總面積的12.3%；合作社促進了農技推廣，全國由農技推廣人員參與領辦的合作社達1萬多家；合作社提升了農産品質量安全水平，目前全國有4萬多家合作社實施了農産品生産質量安全標準；合作社增加了農民收入，入社農戶收入普遍比非社員同業農戶高出20%以上。

　　今年農業部門將在全國培訓19萬名合作社理事長，未來十年培養1.5萬名合作社人才，同時大力支持農村青年和大學生村官參與領辦、創辦合作社。

　　截至目前，全國已有1.4萬家合作社與超市建立了長期穩定的産銷關係。