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袁隆平:願為科學獻身吃吃抗病抗蟲轉基因大米

發佈時間:2011年09月29日 12:41 | 進入復興論壇 | 來源:中國廣播網


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  袁隆平接受本報專訪時重申:超級稻絕對不含轉基因。圖為袁隆平在察看超級稻的長勢。 新華社發

  昨日上午,“雜交水稻之父”袁隆平接受了南方日報記者專訪,就公眾關心的轉基因食品、耕地保護、糧食安全以及超級稻在全世界的推廣等問題進行了闡釋。

  水稻不打農藥不能存活

  南方日報:畝産900公斤的超級稻是否含轉基因?

  袁隆平:我們的超級稻絕對不含轉基因。目前轉基因有抗蟲抗病的,來自細菌,叫做“毒蛋白基因”,人吃了會怎麼樣?又不能由人試吃,只能用小白鼠來做實驗,但人是人,小白鼠是小白鼠。大家對“抗病抗蟲的轉基因農作物能不能吃”存有疑問,完全可以理解,國家也很慎重。單從過去的實驗來看,是沒有問題的。我願意為科學獻身,吃吃那個轉基因大米,證明沒有問題。我也號召年輕人試吃,證明對下一代也沒有影響。

  但是,轉基因也不能一概而論,不全是抗病蟲害的。有的轉基因只是為提高産量的。比如我們正在研究的、把玉米這種高光效植物的碳4基因,轉到屬於碳3植物的水稻上來,提高光和作用效率。按光合作用進行途徑的不同,碳4比碳3光合效率高30%—35%。玉米本來可以吃,這種轉基因就不會存在什麼問題。

  南方日報:此前您介紹,超級稻畝産超900公斤,專用肥功不可沒,超級稻專用肥和平常的肥料有何區別?

  袁隆平:超級肥有納米技術在裏面,肥料的利用率高一些,被植物吸收的多一些。一般的肥料,如氮肥,利用率只有30%。超級肥可以達到50%左右,關鍵是在這裡。

  南方日報:目前,現代農業推廣大面積使用農藥受到質疑,怎麼看這種現象?

  袁隆平:一般來説,水稻是病蟲最多的一種植物,病蟲多了就只有打藥,目前還沒有別的辦法。現在儘量在研發一些抗蟲的品種,這可能是最好的辦法。但有時蟲災是很厲害的,也還沒有抗這類蟲災的品種,不打藥,水稻就沒法生存了,怎麼辦?只説能儘量少打藥,打低濃度的農藥。

  南方日報:施用農藥、農肥與發展綠色食品怎麼權衡?

  袁隆平:這種説法是很片面的。有的人説有機食品不施化肥,不施化肥産量是上不去的。應該是有機跟化肥結合起來,化肥是19世紀一大突破,光靠農家肥産量是上不去的,真正的有機産品産量都上不去。

  化肥並不污染環境,並不有害健康。它只有營養氮、磷、鉀,跟人需要的澱粉、脂肪、蛋白質這三要素是吻合的。

  政府高價收糧食提高農民積極性

  南方日報:“Y兩優2號”畝産超900公斤,是什麼原因?其他雜交水稻品種是否也有可能達到畝産900公斤?

  袁隆平:超級稻高産概括起來主要有三點良種、良法和良田,必須配套。良法是手段,良田是基礎,品種是核心。此次畝産突破900公斤,農業部承認良種是最重要的,第三期攻關是以種為先,但其他品種也有可能達到900公斤。

  目前,“Y兩優2號”貴州有地方達到970公斤,雲南條件得天獨厚,“Y兩優2號”在那邊産量達到1215公斤。貴州、雲南條件特殊:低緯度、高海拔,晝夜溫差大,容易灌漿;再有生長期特別長,在湖南一百三四十天,在那裏生産期是一百六七十天。生長期長的話,積累的幹物質就多。此外,病蟲災害也較少。

  南方日報:那國家為什麼不在雲貴組織驗收呢?

  袁隆平:那是特殊情況和特殊條件,只能在那邊才能達到,就那麼一點地方,像雲南只有金沙水那300多畝田有條件達到。

  南方日報:“Y兩優2號”從實驗推廣到全國還需要多久?

  袁隆平:新品種的推廣,首先要通過省裏品種聯會審定才可以推廣,“Y兩優2號”現在已經通過湖南省級的審定,下一步是通過國家的審定,之後就可以向全國推廣。我估計,今年生産種子,明年種植面積可以達到50萬畝。

  南方日報:中國雜交水稻在世界推廣情況如何?

  袁隆平:去年我們雜交水稻在全世界的耕種數已經有5000多萬畝了,今年大概可以到6000多萬畝。耕種地區主要是在印度、越南、菲律賓、孟加拉還有美國。

  美國現在已經有600萬畝雜交水稻田,佔了1800萬畝耕地的1/3。去年美國給了我們350萬美元的分成費,今年大約有400萬美元。

  南方日報:現在政府積極鼓勵種植雙季稻,但農戶對雙季稻種植的積極性並不高,問題的癥結在哪?

  袁隆平:政府建議種植雙季稻,但農民不太願意。雙季稻效益不高,勞動強度大。目前早稻畝産不到400公斤,晚稻畝産大約是450公斤。兩季加起來大概是七八百公斤,現在高産品種的單季稻畝産也差不多可以達到800公斤,農戶還是願意種一季稻,簡單一點。

  有兩個解決辦法,我們現在搞超級早稻、超級晚稻,把産量進一步提高。早稻爭取在500公斤以上,晚稻大米搞到600公斤以上。我們現在的超級稻主要是一季度的超級稻,早晚稻的比較少。另一個辦法就是我早先提到的,政府高價收購糧食,提高農民積極性。

  18億畝耕地紅線必須堅守

  南方日報:現在水稻畝産已經突破900公斤,是不是意味著我國18億畝耕地紅線政策可以適度放寬?

  袁隆平:18億畝耕地紅線必須堅守,不能放鬆。因為人口在增長,耕地不會增長,只有通過提高單産來滿足人口增長的需要。雖然現在産量提高了,但人口也在增加,如果18億畝耕地紅線突破了,那就麻煩了,糧食供應跟不上去。所以不能説單産提高了,18億畝耕地紅線就可以突破,這是錯誤的想法。作為世界人口大國,中國的糧食儲備最少要能維持100天,最好能夠維持半年。

  南方日報:雖然農業科技在進步,但農民收入卻一直沒有得到根本性提高,農産品價格也成為推動CPI高漲的原因,怎麼看待這兩者之間的矛盾?

  袁隆平:中國的農民,特別是種糧的農民收益很低,積極性也不算太高,國家多次出臺惠農、強農政策,但力度還是不夠。這是什麼道理呢?因為糧食不能夠隨便漲價。糧食是國家之基,它一漲,其他東西都要跟著漲。

  但是,糧食不漲價,農民就沒有種糧的積極性。我經常提一個建議:我們現在的惠農補貼是以田畝為單位來補,不管種的産量高低,就算不種田也一樣補,這樣就無法很好地調動農民生産的積極性。所以我建議,惠農補貼不要以田畝為單位,而要以産量為單位,政府以高價收購農民土地,然後再以平價賣給市場。這樣既能控制糧價不漲,又能提高農民生産積極性,是最好的辦法,我希望媒體多呼籲。

  南方日報:還有其他的途徑來提高農民種糧積極性嗎?

  袁隆平:湖南水稻産面積一直穩居全國第一,但是稻穀多了反而不值錢了。我昨天還跟別人提到,稻穀的副産品加工可以升值。把碎米糠加工成麥芽糖、葡萄糖,一下升值四五倍。還有用稻穀發電,兩斤半稻穀可以發一度電,算起來可以替代多少萬噸煤了。其實有很大的潛力可挖,通過稻穀的深加工,把産值提高。

  ●南方日報記者 楊大正

  實習生 許芷君 (來源:南方日報)

責任編輯:侯永勝

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