　　7月5日下午，大興養豬戶王廣義開著“奔馳”轎車到自己的6個養豬場查看。

　　“漲瘋了。”幹了10年養豬的王廣義，經歷肉價漲跌的多次輪迴，但眼下這個漲法讓他都感到有點“接受不了”。

　　他預計，照這個漲法，不用多久就能換輛“邁巴赫”。

　　每公斤生豬賺7元再漲想換“邁巴赫”

　　除了養豬戶的身份，王廣義還是北京一家養豬專業合作社的理事長。合作社有29家養豬戶，生豬存欄達60萬頭，其中王廣義自己擁有6個養豬場，大約4000頭豬。

　　“現在我們批發給肉聯廠的價格都達到20.4元一公斤了。”王廣義看著自己的豬笑著説，“一頭110公斤的豬去年賣1000多塊錢，今年都能買到2200多元。”

　　根據新發地市場統計數據，去年同期北京地區玉米的價格是0.92-0.94元/斤，今年年初是1.02-1.04元/斤，現在是1.15-1.18元/斤，玉米的價格同比上漲了26.34%。去年同期北京地區養豬場雇用當地的農民，月工資900元，年底漲到1200元，現在是1500元，工資同比上漲66.67%。

　　但在王廣義看來，養豬成本增加相比豬價上漲，這次顯得影響較小。

　　養豬飼料60%都是玉米，去年的價格已達到1.8元每公斤，今年漲了幾毛錢，達到2.2元每公斤。雖然玉米價格、人工成本和房屋、水電費用都提高了，但是每斤生豬肉的成本僅比2010年同期增加了幾毛錢。算下來養豬的成本在13元/公斤左右，但現在一公斤生豬賣20元，能凈賺7元。

　　照這個漲法，王廣義算了算，再有一年就能將“奔馳”換成“邁巴赫”。

　　他時刻留意豬肉市場行情，也聽到有專家分析，這輪豬肉“牛市”會持續到年底。

　　王廣義認為，如果沒有政府調控政策出臺，“牛市”將持續一年。他的依據是，從母豬育種到生豬出欄，這個週期恰好是一年。這一年，生豬銷售價格不會低於每公斤16元。

　　為此，他準備擴大養殖規模，新養豬場已在河北玉田開建，年出欄達10萬頭。

　　前兩年“最多一頭豬虧300元”

　　賺了錢的王廣義，並沒有忘記賠錢的時候。

　　“現在賺的錢，實際上是彌補過去兩年的虧損。”他説，豬肉價格在2008年達到高峰後，從2008年下半年開始下跌，一直處在低迷狀態，尤其是去年豬肉的價格低得不正常，小養殖戶紛紛撤離，這在一定程度上加劇了上半年的供應缺口。

　　2008年毛豬銷售價最高達到19元/公斤，王廣義説，那時毛利潤在50%以上。但好景不長，2009年受甲型HIN1流感的影響，毛豬收購價一下子跌到7元至8元/公斤，當時光飼養成本就要12元/公斤。以一頭100公斤的毛豬算，多賣一頭要多虧300多元。

　　去年5月份，肉價最低跌到10元/公斤，隨著飼料人工等上漲，成本漲到了13元/公斤。好在這樣的日子並沒持續多久，隨著肉價慢慢回升，王廣義的養殖場逐漸保本，微利。

　　經歷了大風大浪，王廣義坦言，養豬合作社與小養殖戶相比，抗風險能力更強。

　　據新華社報道，2009年9月至2010年6月，生豬價格連續9個月下滑，養殖戶虧損面一度達到58.2%，部分養殖場戶縮減養殖規模。據農業部定點監測數據，1至6月生豬出欄同比減少4.8%。

　　散養戶成立合作社對抗風險

　　豬肉價格大漲—母豬存欄量大增—生豬供應量劇增—肉價下跌—養殖戶大量淘汰母豬—生豬供應量減少肉價再次上漲……

　　王廣義也曾飽經這樣的循環，他説以傳統規律來看，這種“豬週期”一般為3年，

　　2001年，王廣義的豬圈裏只有30頭豬。他用好品種、好飼料養出的豬，深受走街串巷的收豬人的歡迎。

　　肉價上漲讓他嘗到了甜頭。但這樣的好景並沒有維持多久。所有人都看到了養豬的豐厚回報，家家都在拼命喂豬。

　　2004年全國暴發豬疫情，豬肉價格驟跌。賣豬所得還不夠飼料錢，為了不致虧得太厲害，不少養豬戶甚至把生産的母豬殺掉。大多數人都放棄養豬,改作別的行當。

　　“養豬行業永遠不會失業,人們什麼時候都要吃豬肉。”王廣義沒有退出，賣了自己的汽車修理廠，買下了兩個養豬場，他的豬增加到1100頭。

　　2005年,王廣義所在的村子養豬的人又多了起來，銷售倒不是問題，只是貨款總是不能按時收回。有個集團公司欠王廣義等養豬戶的貨款,每次去要欠款時,總是空手而歸。

　　隨後，王廣義就和這幾家聯合起來一起去催收欠款,幾次下來效果不錯。大傢伙兒就萌生成立養豬協會的念頭，就有了如今的養豬專業合作社。

　　“豬週期”越來越短且沒規模

　　這幾年，王廣義認識到，“豬週期”越來越短，而且越來越沒有明顯的規律性。

　　他説，豬肉價格之所以週期性出現高峰和低谷，就是因為養豬門檻比較低，一旦一波市場行情到來，就出現“一哄而上”或“一哄而下”的局面。

　　如果養豬散戶越來越少，成規模、標準化的養殖集團增多，生産上隨意性小了，豬肉的價格也就逐漸穩定了。

　　但新發地市場統計部劉通認為，散養戶心裏明白，過了虧損期將是盈利期，他們是虧得實在堅持不下去了才棄養的。

　　2008年5月豬肉價格下降，許多散戶既得不到政府的補貼，又貸不到款，最後退出養豬業，而目前的散養戶復養積極性不高，導致目前毛豬的存欄量下降，存欄量恢復緩慢。規模養豬場之所以能夠堅持下來，除了他們的資金實力略強一些以外，更主要的是作為當地的龍頭企業，既能得到政府的補貼，也比較容易得到貸款，這與他們吸納了散養戶本應得到的補貼不無關係。

　　本報記者劉澤寧